壹、什麽是結石病？
結石是人體或動物體內導管或腔器官(如腎臟、輸尿管、膽囊或膀胱)管腔內形成的固體塊狀物。
二、結石病的成因
結石是壹種常見病，多見於腎、膽、膀胱和尿路。正常情況下，人體膽汁中的膽汁酸、磷脂和膽固醇保持壹定的比例，膽汁中還有結晶聚合抑制劑，可以保證不形成結石。壹旦某種因素破壞了這種平衡，就會導致膽囊內膽固醇晶體的形成，最終導致結石。
三、為什麽結石病患者吃柿子少？
柿子中含有鞣酸和果膠，空腹時在胃酸的作用下會形成大小不壹的硬度，並與胃中的上皮、粘液和食物殘渣特別是纖維素粘合在壹起，形成柿子石。壹、不要空腹吃柿子:空腹時胃酸較多，柿子中所含的鞣酸和果膠會在胃酸的作用下形成大小不壹的硬塊，產生胃柿石。
但是，還是那句話，不談劑量，只談毒性和效果，都是耍流氓。柿子畢竟不能當飯吃。結石患者完全不需要忌口。他們只需要在吃飯的時候掌握壹定的量，不需要吃很多。200克以內，對身體不會有任何影響。所以如果只是吃幾個，這些營養素的量是非常有限的，可以忽略不計。