生姜不能和以下食物壹起吃:
1，韭菜。韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾胃，行氣調血。多吃韭菜可以養肝，增強脾胃之氣。吃韭菜有很多好處，但是煮韭菜最好不要放姜，因為韭菜裏的姜是酸的。
2.芹菜。芹菜是我們的常見食物。它不僅營養豐富，而且具有壹定的藥用價值。能養精、補血健脾、止咳利尿、降壓安神等。對健康非常有益，深受人們推崇。但煮芹菜時不要加姜，因為加姜的芹菜又鹹又苦，影響口感。
3.生魚。早點把姜和魚放在壹起。在煮魚的時候，加入壹些生姜可以去除魚腥味，增加鮮味，但是如果過早釋放生姜，魚體提取物的蛋白質會影響生姜，使生姜無法發揮其去腥作用。當魚的浸出液呈微酸性(pH值約為5.5)時，放姜是脫腥的最佳方法。所以在煮魚的時候，要在魚的蛋白質凝固後加入生姜，起到去腥增香的作用。
4.生海鮮。生姜不能和生海鮮壹起吃，因為生海鮮和生姜壹起吃。
5.葡萄酒。姜、酒是溫、辣、刺激性食物。兩者結合在壹起，容易造成體內上火大，燥熱，甚至便秘。
擴展數據:
生姜和幹姜的區別:
生姜:生姜具有辛溫解表、溫中止嘔、溫肺除魚蟹有毒的功效。特別是在解熱、止吐、解毒三個方面有獨特的功效。所以在臨床上，生姜主要用於治療風寒引起的感冒、頭痛、鼻塞、發燒、咳嗽等。以及胃寒嘔吐、魚蟹毒等。生姜可以直接吃。
例如，用30克鮮姜片和紅糖煮水，可治感冒、頭痛、鼻塞、經期腹痛；鮮姜汁可治胃寒、嘔吐、咳嗽、痰多等。吃魚蟹時，加點姜末和醋，防止魚蟹中毒。
幹姜:幹姜具有辛熱、溫中散寒、回陽通脈、溫肺解酒的特性。尤其在暖胃通脈方面。故臨床上主要用於治療脾胃虛寒、陽氣衰竭、四肢冰涼、咳喘等。幹姜不能直接食用，常與其他中藥煎服。
如脾胃虛寒的理中湯，冷飲咳嗽的桂苓五味江新湯等。，都是用幹姜作為主藥之壹。此外，陰寒引起陽氣衰竭時，可加入幹姜、附子，增強散寒效果，有回陽救逆的作用。
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