紅辣椒、胡蘿蔔、西紅柿等。
白米飯、澱粉類食物、白蘿蔔、蓮藕等。
黃大豆(豆漿、豆腐、豆腐幹)、花生、南瓜等。
綠色蔬菜
黑豆、蘑菇、黑木耳、黑芝麻、海帶、糖蜜等。
如果女性減肥，她們必須吃這些食物:
無糖豆漿:抑制脂肪生成
黑豆:像黃豆壹樣抑制脂肪，但有補腎補血的功效。
紅薯:高纖維，清腸排毒。
土豆(馬鈴薯):低脂肪，營養豐富，但不要油炸。
燕麥:高纖維，吸油排毒。
蘋果:高纖維，清腸排毒。
綠茶:去油清腸解毒。
玫瑰花茶:去水腫、調經、美白。
杜仲葉茶:有效降低膽固醇，瘦身排毒。
抗酸茶:保健瘦身
糖蜜:甜味豐富但熱量低，富含鈣，養血。
有機醋:蘋果醋、糙米醋、黑豆醋等。壹份醋和七份水制成飲用醋。
素食營養飲食:
食譜(1)
早餐:無糖豆漿壹杯，蒸紅薯兩個，黃瓜壹根(黃紅綠)。
午餐:壹碗糙米，壹碟清炒白菜，壹碟水煮木耳花生，壹杯玫瑰花茶(白、綠、黑、黃)
晚餐:壹碗燕麥片和壹個蘋果(白色和紅色)
食譜(2)
早餐:壹碗比利時粥，壹根香蕉，壹杯酸奶(白色和黃色)
午餐:壹碗糙米，壹碟蒸蘆筍胡蘿蔔，壹碗紫菜豆腐湯(白、綠、紅、黑、黃)。
晚餐:壹個烤紅薯和壹杯綠茶(白茶和綠茶)
食譜(3)
早餐:壹杯無糖黑豆漿，壹個牛油果三明治，壹個橙子(黑、綠、白、紅、黃)。
午餐:壹碗玉米西紅柿米粉湯(黃紅白)
晚餐:枸杞燕麥片壹碗，香菇炒四季豆壹碟，杜仲葉茶壹杯(紅白黑綠)。
食譜(4)
早餐:壹杯芹菜和蘋果汁，壹個烤土豆配番茄醬和豆子(綠色、紅色、黃色和白色)
午餐:壹碗芝麻涼面，壹杯綠茶(白、綠、紅、黑)
晚餐:半碗糙米，壹碟燙西蘭花，壹杯無糖黑豆漿(白、綠、黑)。
食譜(5)
早餐:壹碗低脂早餐麥片加無糖豆漿和壹個蘋果(白色、黃色和紅色)
午餐:壹碟黑豆苦瓜炒米粉，壹杯玫瑰花茶(黑綠白紅)。
晚餐:壹道素菜和壹碗糖蜜豆腐(白、綠、黑)
食譜(6)
早餐:兩片全麥面包，壹份新鮮沙拉，壹杯胡蘿蔔汁(白、黃、綠、紅)。
午餐:壹碗糙米，壹碟潮州清蒸素魚，壹碟水煮空心菜(白、黃、紅、黑、綠)。
晚餐:壹碗燕麥片，壹碟黃豆芽，壹杯綠茶(白、黃、綠)。
食譜(7)
早餐:兩片烤紅薯披薩，壹杯麥稭汁(黃紅綠)
午餐:壹碗蘑菇蔬菜湯面，壹杯玫瑰花茶(黑白綠紅)
晚餐:半碗糙米，壹碟蒸枸杞豆腐(白、紅、黃)
食譜(8)
早餐:壹碗香蕉葡萄幹燕麥片和壹杯無糖黑豆漿(黃、黑、白)
午餐:糙米壹碗，素蜜醬排骨壹盤，涼瓜壹盤，綠茶壹杯(白黑綠)。
晚餐:壹盤能量筆筒面，壹盤涼拌西蘭花，壹杯蘋果醋(白、綠、紅)
食譜(9)
早餐:壹個全麥沙拉面包和壹杯耐酸茶(白、綠、紅、黑)
午餐:壹碗素魚頭米粉湯，壹碟香噴噴的烤南瓜(白、綠、紅、黃)
晚餐:壹碗紅薯綠豆湯，西紅柿和法式面包(紅黃紅)
九個食譜可以自己搭配，不至於無聊。每周吃壹兩天本食譜以外的食物(多喝茶)，補充更多樣化的營養，以免因為吃膩了而無法堅持。
烹飪方法:
牛油果三明治:將去皮、去核、切片的牛油果、萵筍葉、西紅柿、苜蓿芽加入全麥面包中，抹上醬汁(檸檬汁、去核切碎的黑橄欖、切碎的歐芹、橄欖油、辣椒油、鹽和胡椒)。
比利時粥:三四湯匙麥片，壹湯匙堅果(核桃、榛子、杏仁、葵花籽等。)，加水和少量海鹽煮沸，關小火，加入適量豆漿。煮好後關火，加入半個蘋果泥，撒上豆漿。
玉米番茄米線湯:將玉米切成段，和米線壹起煮到差不多熟。加入西紅柿，煮熟。
芝麻涼面:將面條加水煮沸，加入胡蘿蔔絲和黃瓜絲，倒入稀釋後的芝麻醬，撒上少許黑芝麻，加入少許辣椒絲。
黑豆苦瓜炒米粉:黑豆浸泡過夜，苦瓜片用少許鹽腌制，米粉不加鹽炒。
黃豆芽:黃豆芽略辣，可以拌醬油和少許油。
糖蜜豆腐花:豆腐花不加糖，撒了適量糖蜜(註意不是蜂蜜)代替紅糖。
新鮮沙拉:鮮橙、蘋果、香蕉切塊，淋上蘋果醋，撒上葡萄幹。
潮州蒸素魚:豆幹蘸壹點面糊，糊上紫菜就成了素魚，和西紅柿丁、鹹菜絲、香菇、姜壹起蒸。
素蜜汁排骨:蓮藕切段、條狀(約兩指大小)，蘸薄面糊，炒熟撈起，淋上草莓蜜汁(草莓醬加水、少許鹽翻炒)
烤紅薯披薩:紅薯蒸熟，去皮壓成泥，加少許鹽，鋪在餃子皮上，蓋雜豆(四季豆、胡蘿蔔、玉米)和少許芝士粉，微烤。
能量筆管面:在水中加入少許鹽和幾滴橄欖油，放入筆管面煮熟，然後撈起。做菜的時候，把四勺松子和壹勺香椿葉拌在壹起磨碎，再拌壹點鹽和羅勒，做成面醬。將其添加到采摘的筆管表面，並撒上壹湯匙松子和羅勒。
全麥沙拉面包:苜蓿芽和胡蘿蔔絲配酸奶，鋪在全麥面包上，加壹點黑芝麻。
素食魚頭米線湯:在米線中加入腌菜絲、西紅柿丁和壹個鹹梅，加入半杯水和半杯無糖豆漿煮至八分熟，然後加入素食魚(先用少許油炒壹下)，煮好後再加入半杯無糖豆漿。
烤南瓜:南瓜去皮烤熟，撒上杏仁片。
紅薯綠豆湯:將紅薯和綠豆壹起熬制，然後倒入少許蜂蜜(可選)制成美味的糖水。
番茄法式面包:番茄和芹菜切丁備用，法式面包切片，抹上植物油和香椿葉碎，放入烤箱烤壹兩分鐘。取出後放上西紅柿和芹菜丁，撒上少許香料和黑芝麻。
註意:
1)不要為了不發胖而不吃澱粉類食物，但是可以減少量，補充高蛋白高纖維的食物。
2)如果妳在兩餐之間覺得餓了，可以吃壹兩塊蘇打餅，壹片全麥面包，壹把堅果或者壹杯無糖豆漿，養成不吃宵夜的習慣，否則壹天有多輕都浪費了。
3)沒有必要完全禁止油炸，但要適量食用。
祝妳吃好“瘦”素食！^^