海藻就是紫菜。
紅藻門，紅藻綱。藻類呈紫色或紅色，由單層或雙層細胞組成，呈葉狀、心形、帶狀。紫菜下部的假根固定器附著在巖石上。高度可達20-30厘米。雌雄同體和繁殖的過程是復雜的。1955年，中國科學家首次搞清楚了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、紫菜三個階段組成。紫菜的主要成分是50%左右的碳水化合物，30%左右的粗蛋白質，富含維生素A、B、C，並含有碘、磷、鈣。它是中國常見的食物，分布在中國沿海。
市面上賣的紫菜叫“即食紫菜”，原料是紫菜中的條斑紫菜。
海藻壹詞的由來
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海藻這個詞來自日語。在日語中，“海藻”被寫成“のり”，意思是紫菜，所以現代漢語詞典中找不到海藻這個詞。
所以對海藻這個詞的正確理解要靠查閱日語詞典。
のり[海藻]
1.海藻。食用藻類的總稱。種類包括紫菜、紫菜、紫菜和紫菜、淡水藻類、水前寺紫菜、紫菜等。營養價值高。
2.紫菜。其制備方法是將條斑紫菜等的水幹燥。
紫菜
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紫菜烤好後，質地脆嫩，入口即化。特別是調味後，加入油、鹽等調料，就變成了特別好吃的“海苔”。
海藻濃縮了紫菜中的各種B族維生素，尤其是核黃素和煙酸，還有許多維生素A、E和少量的維生素c，海藻中含有約15%的礦物質，包括鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等。，是維持正常生理功能所必需的，尤其是硒和碘。這些礦物質可以幫助人體維持身體的酸堿平衡，有利於兒童的生長發育，有利於延緩老年人的衰老。
海藻作為零食，熱量低但纖維含量高，幾乎沒有發胖的風險。是婦孺可以放心食用的美味小吃。
海藻的好處不僅在於營養，還在於保健。
英國研究人員在20世紀90年代發現，海藻可以殺死癌細胞，增強免疫力。海藻中含有的藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景，多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多種生物活性。海藻中所含的藻糖醛酸還有助於清除人體中的鍶、鎘等有毒金屬。醫務人員還從海藻中開發出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品，能有效防止神經老化，調節機體新陳代謝。此外，海藻還能防治消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女性保持皮膚光滑健康。有民間偏方經常讓產後婦女吃海苔，據說有明顯的催乳作用。
雖然海藻有各種好處，但脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃，因為中醫認為海藻味甘、鹹、寒。另外，需要控鹽的人也要適當克制調味紫菜的食用，可以適當吃壹些調味紫菜片。
海藻很清淡，壹天只能吃幾克到十幾克，所以在提供蛋白質和脂肪方面意義不大。相比之下，人們更重視提供微量元素的意義。
海藻作為零食，熱量低但纖維高，幾乎沒有發胖的風險。是婦孺可以放心食用的美味小吃。
雖然海苔有各種好處，但中醫認為海苔味甘鹹，性寒，能清熱化痰利尿。夏天吃海苔可以解暑，補益身體。高血壓、肺結核、腳氣、肺熱痰多的人適合吃海藻，脾胃虛寒、腹脹的人不適合吃海藻。由於海苔在加工中經過調味，含鹽量較多，需要控鹽的人也要適當克制調味海苔的食用，可以適當吃壹些未調味的紫菜片。
海苔幹中鹽和味精的含量很高，不適合長期連續食用，壹次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和高血壓人群，不要經常吃，吃完要及時喝水。
新鮮的就吃新鮮的。不能多吃加工食品。..
新鮮的東西，看看怎麽做就知道了，