幼苗的葉子首先由綠色變成白色，主要原因之壹是幼苗得了黃化病。新葉顏色褪色變黃，葉片嚴重白化，不卷葉，但葉片變薄；老葉剛開始是綠色的，但逐漸變黃，根部變成褐色，吸收功能變弱。幼苗葉片的黃化更容易發生在堿性土壤和石灰性沙土地區，如果大量使用石灰草和磷肥也會發生。
如果出現上述癥狀，就要提高土壤肥力，多施腐熟充分的有機肥，少施磷肥，不要草木灰。
水稻幼苗葉片變黃的另壹個原因是缺乏營養。水稻的正常生長需要吸收16磷、鉀、氮、鈣等養分。如果缺少其中壹種元素，幼苗的生長發育就會受到阻礙，鋅、硫、硼、鈣的缺乏會導致葉片變白。
水稻植株矮化時，新葉的葉片變得更短更寬，基生葉尖端先幹枯，然後中間的葉子變成褐色到紅褐色，接著從下葉到上葉出現病斑，這是缺鋅的癥狀。如果水稻前期右葉變黃，葉脈先變綠，然後遍布全葉。嚴重時老葉變白，是缺硫的表現。幼苗缺鐵時，嫩葉先變綠，然後所有的葉子都變綠變白，但葉脈還是綠的。幼苗缺鈣，嚴重時上部葉頂部變白卷曲，然後變成深褐色，後跟變短。
如果出現以上癥狀，壹定要對癥下藥，缺什麽肥就施什麽肥，根據土壤的酸堿度和各種肥料的性質及相互作用合理實施。改善土壤的滲透性，可以采取開溝排水、降低地下水位等措施。，增強水稻幼苗的根系活力和養分吸收能力。