豬肚黃芪湯含豬肚1,黃芪200克,陳皮30克。將豬肚去脂膜,洗凈,用紗布將黃芪、陳皮放入豬肚內,麻線紮緊,加水小火煨至豬肚熟透,加入適量調料,趁熱吃湯,兩天吃四次。五個豬肚為壹個療程。
黃芪是重要的補氣之藥,李時珍稱之為“補中之長”,尤其擅長補氣升陽,治療各種臟器脫垂;陳皮理氣健脾,消積化滯;《生活情趣飲食譜》說五花肉能“養胃益氣”。竹都黃芪湯能補中氣、健脾胃、行氣止痛,對治療中氣不足、脾胃虛弱型胃下垂療效顯著。
豬脾2個,大棗10,粳米粥100克。豬脾洗凈切片,入鍋略炒,加大棗、粳米,加水煮粥,可隨意加糖調味,空腹服用,每日1次。10天為壹個療程。
豬脾能健脾胃,助消化;棗和胃養脾,益氣和中;粳米補胃氣和胃液。* * *煮粥對胃下垂引起的消瘦、腹脹、食欲不振、乏力等有康復保健作用。
蓮子山藥豬肚1粥,蓮子山藥各50g,糯米100g。將豬肚去脂膜,洗凈切碎,蓮子、山藥搗碎,與糯米壹起放入鍋中,加水文火煮粥,早晚各吃壹次,隔日1劑。10天為壹個療程。
豬肚“是健脾養胃的必備之品”,山藥、蓮子、糯米補中焦,養胃陰。脾胃得到了補充,中氣就健碩有力,下垂的臟腑就能得到恢復。
沈藻大米
配方:黨參10g,紅棗20g,糯米250g,糖50g。
制作:
1將黨參、大棗放入鋁鍋中,加水浸泡,然後煎煮30分鐘左右,再將黨參、大棗取出,取藥液備用。
2將糯米洗幹凈,放入大瓷碗中,加水,蒸熟,扣在盤中,再將黨參和紅棗放在糯米上。
3藥液加糖煎成濃汁澆在棗飯上。
吃法:晚餐,每天1次,每次100g。
功效:健脾益氣。特別是對於胃下垂的患者。
健脾蛋糕
配方:白術30g,幹姜6g,紅棗250g,雞內金15g,面粉500g,植物油50g,鹽3g。
制作:
1將白術、幹姜用紗布包好,包緊,放入鍋中,加入紅棗,加水適量。先用武火煮沸,再用文火煎熬。
1小時,去掉藥袋和棗核,棗肉攪拌成棗泥備用。
2將雞內金粉和面粉混合,加入棗泥和水合成面團。
3把面團分成幾個小球,搟成薄片和餅,用文火煮。
食用方法:隨餐服用,每日1次,每次50 ~ 100g。
功效:健脾益氣,開胃消食。
羊肚湯面
配方:1羊肚、3g花椒、3g辣椒、10g姜、10g蔥、15g料酒、4g鹽、500g面粉、25g雞油、100g時令蔬菜、30g植物油。
制作:
1將羊肚洗凈,切成細絲;將面粉揉成面團,用搟面杖搟成薄皮,切成4厘米見方的小塊。
2.大火燒熱鍋,加入植物油,煮六次。等熟了,在鍋裏放入姜、蔥,加水燒開,放入羊肚、花椒、辣椒、料酒燒開,放入面條,加鹽煮。
吃法:每天1次,每次100~150克,面、湯、晚餐。
功效:健脾和胃,行氣補血。特別是對於胃下垂的患者。
黃芪陳皮燉豬肚
配方:黃芪50g,陳皮20g,豬肚1,料酒15g,姜10g,蔥10g,鹽6g。
制作:
1五花肉洗凈;黃芪切片;陳皮洗凈,切成4厘米見方;姜斷,蔥切段。
2將豬肚、黃芪、陳皮、姜、蔥、料酒放入鍋中,加入適量水,大火燒開,小火燉50分鐘,加鹽拌勻。
食用方法:每天1次,每次50克五花肉,配湯,可隨餐食用,也可單獨食用。
功效:補中氣,健脾胃。對胃下垂患者特別好。
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砂仁燜豬肚
配方:砂仁10g,豬肚1g,姜10g,蔥15g,料酒15g,鹽3g。
制作:
1將砂仁粉碎成細粉;五花肉洗凈,切成4厘米見方的塊;姜斷,蔥切段。
2將豬肚、姜、蔥、料酒、砂仁放入鍋中,加入適量的水,大火燒開後倒入瓷鍋中,小火燉50分鐘,加鹽攪拌均勻。
吃法:每天1次,每次50克五花肉和湯。可以隨餐食用,也可以單獨食用。
功效:暖胃、止痛、止嘔。對寒邪引起的胃潰瘍患者尤其好。
吳茱萸粥
配方:吳茱萸粉5克,大米150克,洋蔥10克,鹽3克。
制作:
1大米洗凈,蔥切段,放入鋁鍋中,加水適量。
大火燒開鍋,加入吳茱萸粉末,小火燉40分鐘,加鹽拌勻。
吃法:晚餐,每天1次,每次100g。可以單獨食用或趁熱食用。
功效:暖脾胃,止疼痛。
周良江
配方:高良姜15g,大米150g。
制作:
1將高良姜粉碎成細粉,大米洗凈。
2.將大米和高良姜放入鍋中,加入適量的水,先用武火煮沸,再文火煮40分鐘,再加入高良姜粉煮沸。
吃法:正餐,每天1次,每次100 ~ 150g。
功效:暖脾胃,止疼痛。對寒邪引起的胃潰瘍特別好。
姜桂燉豬肚
配方:生姜20g,豬肚250g,桂皮3g,料酒15g,蔥15g,花椒3g,鹽3g。
制作:
1生姜洗凈切片;五花肉洗凈切片,桂皮洗凈切碎1厘米見方的塊;切洋蔥。
2將豬肚、姜、蔥、料酒、胡椒粉放入燉鍋中,加入適量的水,大火燒開,然後小火燉50分鐘,加入。
將鹽攪拌均勻,即可食用。吃法:每天1次,每次50克五花肉和湯。可以單獨食用,也可以隨餐食用。
糯米紅棗粥
配方:糯米150g紅棗30g糖20g。
制作:
1糯米洗凈,紅棗洗凈去核。
2將糯米和紅棗放入鋁鍋,加入適量的水,大火燒開,用文火煮成粥,加入糖攪拌均勻。
吃法:每天1次,每次100 ~ 150g。
功效:健脾和胃,補益氣血。尤其是脾胃虛弱的患者。
蜂蜜紅茶飲料
配方:蜂蜜30g,紅茶6g。
制作:
1煉蜜,紅茶用燜杯煮。
2將蜂蜜放入煮沸的紅茶杯中,攪拌均勻。
吃法:泡茶用。
功效:生津止渴,滋養脾胃,尤其適合脾胃虛弱的患者。