蝦豆腐的美味方法1
材料
蝦250g，日本豆腐2條，草莓醬適量，剁椒適量，鹽適量，糖適量，醋適量。
工作方法
1.將日本豆腐切成厚片。
2.在鍋裏煎至金黃色，然後擺盤。
3.將蝦煮熟，去殼，與生粉、玉米粉和鹽混合。
4.在油鍋裏煎至金黃色，將平底鍋放在盤子中央。
5.鍋燒熱，用草莓醬、剁椒、鹽、糖、醋做個調料，把汁倒在上面。
蝦豆腐的美味做法2
材料
蝦50g，中國豆腐1盒，a .鹽1/2小勺，鮮雞粉1/2小勺，細糖1/2小勺，水50㏄，b .白粉水1小勺。
工作方法
1.蝦仁洗凈，去腸泥，用開水焯至變色，撈出瀝幹備用。
2.將豆腐取出，切丁備用。
3.在熱鍋中倒入適量的油加熱，加入所有材料和調料A，輕輕攪拌煮均勻，最後加入攪拌均勻的白粉水勾芡即可。
蝦豆腐的美味做法3
材料
豆腐、蝦或鮮蝦、蛋清、蔥絲、姜、鹽、料酒、水澱粉、香油、醬油。
工作方法
1.將豆腐切成丁，放入開水鍋中焯壹下，然後撈出瀝幹水分。
2.將鮮蝦清洗幹凈，只保留蝦，擦幹水分，加入少許鹽、料酒、水澱粉、蛋清上漿。
3.將蔥絲、姜片、料酒、生抽、澱粉、香油放入小碗中，調成醬。還可以保留醬油，可以保持自然、清澈、淡淡的色澤和味道。
4.炒鍋燒熱，倒入油，燒熱後放入蝦仁翻炒，放入豆腐丁翻炒，加熱均勻，倒入調好的醬料，快速翻炒均勻，倒入香油即可食用。
蝦豆腐的美味方法4
材料
材料:雪裏蕻40克，蝦75克，豆腐(北)100克。
調料:大蒜(白皮)5克，蔥5克，鹽5克，胡椒粉5克，玉米粉(黃)10克，色拉油15克，醬油10克，白糖5克。
工作方法
1.雪紅洗凈切碎；拌入蒜末、胡椒粉、玉米粉、色拉油待用。
2.將豆腐切丁，和蝦仁壹起放入深盤中，倒入調料(醬油10g，糖5g，水20g，色拉油10g)，然後在蝦仁和豆腐上抹上雪利紅，加鹽和1g的高湯，蓋上塑料薄膜，用8成動力煮5分鐘。
3.去掉塑料薄膜，加入10g玉米粉和10g水，拌勻，蓋上塑料薄膜，用8成動力煮2分鐘，最後撒上蔥花。