晚上喝紅糖和姜水，尤其是睡覺前，很可能會使我們身體的糖儲備過大。如果長期這樣做，可能會引起糖尿病、肥胖、齲齒等癥狀。所以晚上不宜喝紅糖姜水。
同時，生姜的刺鼻氣味會影響人晚上的正常休息，晚上吃辛辣的生姜也容易產生上火，“上火”的癥狀會長期出現。說它像“砒霜”有點誇張，但確實對睡眠不好。
喝紅糖姜水的其他禁忌是:
1、陰虛內熱、消化不良的人和糖尿病患者要記得不要喝紅糖姜水，因為生姜可以促進我們體內的虛火。
2.服藥期間不要喝紅糖水。因為我們生病時吃的藥藥效很強，壹般的藥不能和其他藥同時吃。
3、懷孕期間盡量不要喝紅糖姜水，因為紅糖姜水對胎兒有壹定影響。
擴展數據:
生姜紅糖水對風寒感冒、胃寒、淋雨後發熱的患者有奇效:
1、生姜紅糖水又稱姜湯，是廣為流傳的驅寒暖胃的民間偏方。感冒、惡寒、發熱、頭痛、鼻塞常用生姜糖漿治療。
2.趁熱喝生姜紅糖水，會全身冒汗，讓體內的寒氣消散，人在舒泰也會起來。但是，喝過姜湯的人都知道，這水又甜又辣，肯定不好吃。
3.最常用於禦寒，預防感冒。比如在寒冷的夜晚走了很久，落水獲救，突然淋了雨，可以及時喝壹碗生姜紅糖水。出汗溫暖舒適，往往可以達到預防的目的。
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人民網-感冒時喝生姜紅糖水有奇效。
人民網-晚上吃姜真的是吃砒霜嗎？