1.我們需要準備好制作這款蒲公英豬肝湯所需的所有食材:新鮮的蒲公英去根去老葉，嫩葉和莖用清水洗凈後撈出瀝幹，切成段備用。枸杞用清水浸泡，撈出，蔥切成蔥花，姜切成姜絲備用。豬肝去筋膜後，用刀切成薄片，放入水中浸泡半小時，然後用清水沖洗血水和粘液。壹定要多沖洗幾次。然後取出瀝幹水分，放入碗中，加入醬油、料酒、澱粉，拌勻腌制10分鐘。
2.在湯中加入適量的飲用水，煮沸。煮沸後，加入蒲公英，煮壹會兒。加入鹹豬肝、蔥花、姜絲，大火燒開，加入適量鹽和香油調味。撒上泡好的枸杞，再次燒開，關火。養肝明目，味道鮮美的蒲公英豬肝湯就做好了。雖然略苦，但也清香爽口。不從自家菜地采摘蒲公英，就要考慮環境汙染和農藥殘留的問題。通常的處理方法是將它們放入沸水中焯水1 ~ 2分鐘，然後取出放入冷水中清洗。烹飪前把水擠出來。這樣也可以去除蒲公英的壹些苦味。
3.蒲公英入肝經，有壹定的養肝明目作用，但需要用豬肝做成湯。做法:將豬肝切片，用清水洗去血水和粘液，然後用生粉腌制，用適量清水煮沸，煮沸後加入蒲公英，加入少許鹽、香油等調料，再加入腌制好的豬肝片，用武火煮沸後食用。蒲公英水清熱解毒，可用於熱毒證，尤其是清肝熱。具有廣譜抗菌作用，還能激發機體免疫能力，從而達到利膽保肝的效果。蒲公英可以對銀屑病患者起到積極的作用，提高銀屑病患者的免疫力，降低銀屑病的復發率。