吃糙米對糖尿病人和肥胖者尤其有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織包裹，人體消化吸收速度慢，所以能很好地控制血糖；同時，糙米中的微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米的升糖指數遠低於白米，在吃同樣量的情況下有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
2.糙米具有提高人體免疫力、促進血液循環、消除抑郁和煩躁情緒、預防心血管疾病和腸癌的作用。
3.糙米具有連接和分解農藥等放射性物質的作用，從而有效阻止人體吸收有害物質，達到防癌的作用。
4.糙米可以治療便秘，凈化血液，增強體質；
5.胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維持全身機能；
6.糙米可以使細胞功能恢復正常，維持內分泌平衡。
擴展數據:
稻米中60%-70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都積累在外層組織中。我們平時吃的大米雖然潔白細膩，但是在加工過程中營養價值已經流失。此外，外層的維生素和礦物質在烹飪時進壹步流失，剩下的主要是碳水化合物和壹些蛋白質，營養價值遠低於糙米。別小看這些保留在糙米中的外層組織，營養價值很高。
妳對人民網-糙米茶的功效了解多少？逐壹解釋六大功效。