杏鮑菇又稱杏鮑菇，是近年來開發培育成功的集食用、藥用、食療為壹體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。能提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤胃腸、美容的功效。
材料
材料:杏鮑菇3個，西蘭花1個；
輔料:油適量，鹽適量，鮑魚汁2大勺，高湯半碗，1/4大勺糖，醬油適量，水澱粉2大勺。
鮑汁杏鮑菇
1
準備材料。將杏鮑菇切成3毫米厚的薄片。
西蘭花洗凈，拉成小花。
2
鮑魚汁:鮑魚汁
2湯匙
半碗肉湯或水。
糖1/4勺
2滴醬油(先試試。如果鮑魚汁是甜的，就不需要加糖)
三
將切片的杏鮑菇放入沸水中焯約1分鐘，撈起備用。
四
在杏鮑菇焯水後加入鹽。
幾滴油
水開後，加入西蘭花，焯2分鐘左右。
把它放入冷水中，讓它冷卻。
五
在鍋裏加熱油。
六
加入焯過的杏鮑菇
七
倒入準備好的鮑魚汁，慢燉至杏鮑菇變軟。
但是鍋裏還有壹些鮑魚湯。
把西蘭花放在盤子邊上。
然後將紅燒杏鮑菇整齊擺放。
八
最後，鍋裏剩下的湯
加入B澱粉勾芡。
將濃湯澆在杏鮑菇上。
技巧
1，防癌、抗癌增強人體免疫力
2、減肥產品
3.促進生長，增強血管韌性。
4、清熱解渴，抗衰老