紅糖含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B、鉀、鐵和磷。紅豆能促進心臟血管的活化和利尿；怕冷、血壓低、容易疲勞的人經常吃紅豆來改善這些不適。此外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是很好的藥用保健食品。
紅豆是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人面色紅潤。多吃紅豆還有補血、活血、增強體力、增強抵抗力的作用。哺乳期女性多吃紅豆，可以促進乳汁分泌。
紅豆有清心養心，健脾補腎的功效。加入蓮子、百合有固精、止血、強筋骨等功效。，並能治療肺燥幹咳，增強內臟活力，增強體力。
黑豆是豆科植物大豆的黑色種子。又名黑豆、黑豆，味甘性平。黑豆是壹種大豆。中醫認為，黑豆是壹種廉價、抗衰老、具有藥食同源特殊功效的食品。它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養成分，並含有少量大豆黃酮苷類染料木素。這兩種物質都有雌激素樣作用。黑豆葉含有葉酸、葉酸、核黃素、維生素A和類胡蘿蔔素。黑豆皮含有果膠、乙酰丙酸和各種糖類。性味歸結為:甘、平，入脾腎經。
《本草綱目》說:“豆有五色，各治五臟，但黑豆性寒於水，能入腎。控水、消脹氣、降氣、治風熱、活血解毒，常吃黑豆可治百病。”“黑豆的腎臟功能很多，可以控水消腫。治風熱，活血解毒。”藥理研究結果表明，黑豆具有滋陰益氣的作用，是強壯滋補的食品。但黑豆不宜多吃。
現在研究:發現黑豆具有普通食物所沒有的獨特物質，而正是這些獨特物質增強了黑豆在豆類中的營養保健地位。科學研究表明，黑豆具有高蛋白、低熱量的特點，其蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。富含18種氨基酸，尤其是人體必需的8種氨基酸，高於FDA規定的高蛋白標準。黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達80%，吸收率達95%以上，不僅能滿足人體對脂肪的需求，還能降低血液膽固醇。因為黑豆基本不含膽固醇，只有植物甾醇，不被人體吸收利用，可以抑制人體對膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇的含量。因此，常吃黑豆可以軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟和動脈疾病。
黑豆的蛋白質含量高達36%至40%，是肉類的兩倍，雞蛋的三倍，牛奶的十二倍。黑豆富含十八種氨基酸，尤其是八種必需氨基酸，高於FDA規定的高級蛋白質標準。黑豆含油19%，其中80%為不飽和脂肪酸，吸收率達95%以上。它們除了滿足人體對脂肪的需求外，還具有降低血液膽固醇的功能。
黑豆，抗衰老之寶，古代藥典記載黑豆可以美容、明目、烏發，使皮膚白嫩。因為維生素E的含量比肉類高5-7倍。維生素E是保持年輕和健康的非常重要的物質。所以有美容養顏的功效。
紅糖:紅糖雖然雜質多，但營養成分保存完好。除蔗糖外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。能量釋放快，養分吸收利用率高。中醫認為它有健脾暖胃的作用。活血散寒的功效。紅糖能有效緩解女性因寒冷和體虛引起的痛經。還含有“益母草”成分，能促進子宮收縮，排出產後宮腔。此外，紅糖對血管硬化有輔助治療作用，不易誘發齲齒等牙病。
吃好:每天30克左右。過量食用會影響食欲和胃腸道的消化吸收。產婦產後7~10天服用為宜。感冒腹痛的人可以用紅糖姜湯驅寒。糖尿病和高血糖患者不宜食用。紅糖不宜和牛奶壹起喝。紅糖在儲存過程中容易滋生細菌，所以紅糖水要燒開後再喝，不能和開水壹起喝。