如何讓結塊的糖打散1？冰塊放入冰箱:
將結塊的細糖連同容器壹起放入冷凍室，約2小時後取出，室溫靜置約30分鐘。細砂糖會恢復原狀，拆開包裝壹樣軟糯易挖！
2.面包的吸濕性:
隨著水分的流失，糖本身所含的分子會連接起來，開始結塊，所以沒有水分的糖會變得很硬。只要妳把新鮮的吐司放在放糖的容器裏，糖就會吸收吐司中的水分，大約兩天後就會再次變松。
3.使用橘子皮:
橙子洗幹凈後，靜置晾幹或用紙巾擦幹外皮，剝去橘子皮，放入盛有糖的容器中，放置6小時左右。取出橘子皮後，糖會恢復到清晰的顆粒狀狀態！
4.低溫烘焙:
當濕糖變硬後，可以放入烘箱中烘幹除去水分，在70攝氏度以下低溫烘烤15 ~ 30分鐘，然後取出用勺子打散。烘焙溫度不能太高，以免把糖燒焦。
5.微波加熱:
微波爐也可以解決糖結塊的問題。將糖放入微波爐容器中，在幾秒鐘內逐漸加熱。由於糖的結塊情況和結塊體積不盡相同，在加熱過程中要時刻註意糖塊的變化，防止糖融化。
6.使用Apple:
將洗好的蘋果用刀切成小塊，放入糖罐中，蓋上蓋子。3小時後，蘋果中的少量水足以使幹燥結塊的糖變松。當然，如果妳的糖罐裏有很多糖，把蘋果片放壹夜。第二天早上糖肯定會好的。如果趕時間，也可以多放幾個蘋果，蓋上蓋子2小時左右。除了蘋果片，胡蘿蔔片，芹菜片，同樣可以解決糖結塊的問題。
7.使用濕布:
準備壹塊浸濕的布，稍微擰幹後蓋在糖的瓶口上。壹段時間後，糖吸收水分後會慢慢變軟。
這樣，糖可以正確存放，防止受潮:
糖易與水結合產生粘性，必須用密封罐或袋保存，並註意保持幹燥，避免高溫或潮濕環境，防止水分變質。
防止水分流失:
在密閉的糖罐裏，放壹片新鮮的吐司或者撕成小塊，糖會吸收吐司的水分，使糖保持壹定的濕度，不容易結塊。放橘子皮也是基於同樣的原理，讓橘子皮提供糖分水分，避免結塊，所以橘子皮也可以放入壇子裏保存。
也可以通過將大顆粒糖或方糖以大約5比1的比例混合在普通細糖中來防止細糖變硬。
存儲環境:
首先室內相對濕度不能超過70%，周圍儲糖環境不能低於0℃。0℃以下，糖會因凍結而結塊。糖在夏季的儲存環境不宜高於35℃。如果溫度太高，糖就會融化。其次，儲存糖的旁邊，不能儲存水分容易蒸發的食物，也不能儲存有異味的食物。此外，還要防鼠、防蠅、防蟲、防蛾等。免受糖的侵害。將糖放入瓷罐或玻璃盤中，蓋緊蓋子，放在陰涼通風處，防止受潮。不要暴露在陽光下或靠近熱的東西。
錫盒存儲:
普通的糖果放在鐵盒裏不超過半年，脂肪和蛋白質多的糖果也可以放在鐵盒裏不超過三個月。如果有回潮或者酸敗，壹定要扔掉。
玻璃瓶的低溫儲存:
糖果怕熱怕濕，可以放入玻璃瓶中，存放在室內溫度低、無濕度的地方。
小貼士:糖果不要放在陽光下，也不要和水分過多的食物同時存放。不管是用鐵盒還是玻璃存放，都要註意。
真空包裝:
對於未食用的幹果，應盡量采用真空包裝，盡量排除袋內的氧氣，這樣可以在壹定程度上隔絕氧氣，防止幹果中脂肪的氧化，抑制細菌的生長。
包裝在單獨的袋子中:
短期內不能食用的幹果，要用小袋包裝，裝入防潮包裝袋，防止受潮變質。
丟棄受損的幹果:
與完好的幹果相比，破損的幹果儲存時間更短，更容易回潮。存放時，應將破損的幹果挑出來，以免影響其他幹果的存放。