平菇不能和什麽壹起吃？
破壞
平菇如果和螃蟹壹起吃，非常容易引起腎結石。平菇和螃蟹都含有維生素d，壹起吃會導致成分高，鈣升高，結石。
西紅柿和胡蘿蔔
平菇不宜與西紅柿、胡蘿蔔同食。平菇中的生化成分豐富多彩。與番茄、胡蘿蔔等富含類胡蘿蔔素的食材壹起食用，會破壞番茄中的類胡蘿蔔素，降低其營養成分。蘑菇不能和驢肉混在壹起
平菇和驢肉放在壹起非常容易引起腹痛腹瀉。驢肉是高蛋白食物，熱量低，能補氣血，益五臟六腑。平菇是壹種發物，壹起吃非常容易加重腸胃負擔。
(母雞的)蛋
雞蛋不能和平菇壹起吃。雞蛋和平菇壹起食用，會產生壹種物質，這種物質非常容易使消費者的面部長黑斑，不利於皮膚的身心健康。所以壹般不建議平菇和雞蛋壹起吃。
鵪鶉肉
平菇不適合與鵪鶉肉同食，否則可能引起體內血管痙攣。
吃平菇有什麽好處
頭腦風暴，鹹宜，年輕人和老年人。
平菇味甘，性溫，不太冷也不太涼。這是鹹宜老少鹹宜的滋補品。江浙壹帶常見平菇配黃燜雞吃，預防老年人的虛聾，效果很好。平菇中的蛋白質和各種碳水化合物對兒童大腦發育非常有益。
養肝防癌，功效毋庸置疑。
平菇中還含有壹種高純度、高分子量的葡聚糖，即香菇多糖，具有抗病毒治療、誘生幹擾素栓、養肝的作用。乙肝患者如果經常食用平菇，不僅可以提高機體的免疫功能，降低丙氨酸氨基轉移酶(SGPT)，還可以避免疾病的進壹步發展趨勢。
此外，香菇多糖還能抗腫瘤，對胃癌、結腸癌、直腸癌、肺癌、乳腺癌等也常有壹定療效。
長骨護膚，美容護膚上品
平菇的成分麥角固醇，如果直接暴露在自然光下，可以轉化為維生素D。維生素D是人體調節鈣磷代謝不可缺少的物質，能促進骨組織的生長和增厚。