橘皮，也叫陳皮，可以入藥，泡水，泡茶，用作烹飪調料。橘子皮曬幹後，越老越值錢。農民壹般儲存四年以上再賣給中草藥供應商。曬幹後在市場上出售，藥用價值較低，價格較低。
橘皮曬幹後，可治咳喘痰多，對皮膚真菌病有殺菌作用。當茶能祛濕、健脾胃，對氣管炎癥有療效。但胃酸過多者及孕婦禁用。如果買了橘皮，要去醫院看病請醫生開藥，遵醫囑。
橘皮還有烹飪調味的作用。橘子皮用於腌制蔬菜、熏制蔬菜和湯。很多調料裏都含有陳皮(橘皮)，當地人多用來泡茶。小時候我奶奶和我媽把橘子皮曬幹，當偏方，當茶，當做菜的調料。
陳皮曬幹後買0.70元壹斤，四年陳皮1.00元壹斤，確實比橘子價格高。藥用陳皮必須在八九月份成熟，采摘去皮，橘肉做成果脯或榨汁。藥用橘皮產地有限，並不是所有的橘皮都能當陳皮賣。橘子皮有市場就比賣橘子貴，沒市場就不值錢。所以賣橘子皮是要有訂單的。
農民做少量的家庭用品是可以的。陳皮賣的話，我覺得還是謹慎為好。現在確實比單獨賣橘子值錢，但是也不能盲目的把皮拿下來曬幹。藥材市值也不穩定，風險大！