1，花生油炒木耳。這道菜可以通氣、清血、活血。鍋中做法花生油，趁熱放下姜片翻炒，放下木耳兩分鐘左右，加點鹽和味精。
2、花生油炒菠菜，早上可以用這道菜補血。
正午萊丹
1，胡蘿蔔和花生用花生油炒。這道菜可以補腦。
2、豌豆、冬粉、豆腐湯，這道菜可以通氣、補血。
晚餐萊丹
1，花生油炒生菜(萵筍)。
2.胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些香油(麻油)做湯。這道菜可以通風清血。此外，以下蔬菜也可以補血。黃花菜富含鐵、維生素A、b1、C、蛋白質、脂肪、秋水仙堿等營養成分。龍眼肉又稱龍眼肉，含鐵豐富，含有維生素A和B、葡萄糖和蔗糖等。產後婦女吃桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒也是很好的補血食物。鹹蘿蔔幹富含維生素B，鐵含量高。
黑豆黑豆又名黑豆，能生血烏發，產後也可用黑豆煮湯。發菜是黑色的，含鐵，可以補血。女性產後也可以用發菜煮湯作為補血。胡蘿蔔，即胡蘿蔔，含有維生素B和C，並含有壹種特殊的營養素——胡蘿蔔素，對補血極為有益，所以胡蘿蔔湯是補血的好湯。
菠菜含有豐富的鐵和胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。其他含鐵的食物有葡萄幹、李子幹、杏幹和桃子幹。患貧血的人會出現皮膚黏膜蒼白、頭暈目眩、耳鳴、乏力、心慌、氣短等癥狀。如果不及時治療，後果會很嚴重。含鐵豐富的食物主要有肝臟、腎臟、心臟、胃腸道和海帶、紫菜、大豆、菠菜、芹菜、油菜、西紅柿、杏、棗、橙子等。它們富含鐵，龍眼肉和棗在民間也很常用。現代醫學研究證明，人體只能吸收亞鐵離子。在酸性環境中，三價鐵很容易轉化為水溶性二價鐵。如果老年人缺乏胃酸，鐵的吸收就會受到阻礙。所以，為了促進鐵的吸收，還應該吃壹些酸性食物，如西紅柿、酸棗、腌黃瓜、酸菜等。
維生素C還能促進鐵的吸收和利用。因此，可以多吃富含維生素C的食物，如新鮮蔬菜、水果等。b族維生素(維生素b12，葉酸)是紅細胞生長發育的必需物質，在動物肝臟和瘦肉中含量豐富，葉類蔬菜中也含有葉酸，可以多吃。蛋白質是血紅蛋白的重要原料。貧血患者應多吃富含蛋白質的食物，如牛奶、魚、蛋、大豆、豆制品等。
貧血患者往往食欲不振或消化不良。因此，應特別註意飲食的色、香、味，以促進患者的食欲。其實，美味的菜肴還能促進胃酸分泌。
貧血患者如何服用輔食？
貧血的人要多攝入維生素C，因為維生素C有助於吸收鐵。
最簡單的方法就是每天堅持吃幾個大紅棗，對貧血很有好處。芹菜炒豬肝是壹道富含鐵和葉酸的菜肴，對於有貧血傾向的婦女和嬰兒來說是很好的食補。
還可以吃以下藥粥:
紅棗粥:將大米洗凈，加入幾顆幹凈的紅棗，加水適量，煮至粘稠狀，即可食用。
血糯米紅棗粥:將血糯米50克、紅棗10枚、冰糖適量壹起煮成粥。功能:補血。
棗羊骨頭粥:65438+羊前腿0-2只(搗碎)，大棗20枚，糯米50-100g。用小火烹制，加鹽調味，分批食用。適用於再生障礙性貧血和血小板減少性紫癜。
羊骨粥:先將鮮羊骨搗碎，加水煎成湯，棄骨，以湯代水煮粥。加入蔥、姜、鹽等。到粥裏，吃了它。功能:對貧血伴畏寒有較好的療效。
膠粥:糯米洗凈，放入鍋中煮熟，加入適量的明膠。待其溶解後，可加入少許紅糖食用。
菠菜粥:新鮮菠菜帶根150g，洗凈，切塊，與粳米100g壹起放入砂鍋中加水800ml，煮至變稠。適用於缺鐵性貧血。
龍眼肉蓮子粥:龍眼肉5克，蓮子肉10克，大米100克，同粥。
桂圓蓮子湯:加入桂圓20個、蓮子50個，加適量水煮至蓮子軟熟。功能:健脾、安神、養血。
桂圓粥:桂圓肉15克，紅棗10枚，粳米50克煮成粥。功能:養心健脾，最適合貧血失眠健忘。
豬肝湯:豬肝洗凈，切片。將姜絲和豬肝片放入沸水中，煮壹會兒，然後加入蔥和酒，用鹽調味即可食用。功能:補血。
沈藻湯的配料:紅棗5枚，人參片10g，冰糖1g。函數:1。大棗:味甘，性溫，補中焦，益氣補虛，潤心肺，生津補血，養顏抗衰。