因為維生素C是抗氧化劑，所以宣傳中說補充維生素C可以美白，讓皮膚變好。抗氧化、抗衰老也就更不用說了；維生素c還有合成抗體，增強免疫力的作用，所以每天多吃可以預防感冒，好像特別厲害。真的是這樣嗎？
哈佛大學確實有壹項研究表明，每天補充200毫克的維生素C，可以將感冒的風險降低壹半。但這只適用於在惡劣環境下做大量運動的人，容易使身體素質變快，大量消耗，從而導致維生素C缺乏，如馬拉松運動員、滑雪者等人群。
簡單來說，對於容易缺乏維生素導致免疫力下降的人群，補充維生素C確實可以在壹定程度上提高免疫力，從而有助於預防普通感冒，但對於壹般健康人群來說不壹定有用，還可能造成壹定的危害。
想必大家還記得吃檸檬螃蟹導致女生死亡的新聞吧。螃蟹中的五價砷與維生素C結合，會形成俗稱的毒藥“砒霜”。
但其實女生真正的死因不僅僅是吃檸檬。檸檬中維生素C的含量遠遠達不到砒霜的致死量，女生平時為了美白而吃的大量維生素C片是罪魁禍首。
此外，服用過多的維生素C可能會誘發其他不良後果。例如，葉酸缺乏會增加心腦血管疾病、巨幼細胞性貧血、老年癡呆癥等疾病的風險，出現胃腸不適、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃酸過多、胃液返流等胃腸不適癥狀。
此外，維生素C的代謝終產物還包括草酸。如果長期大量服用維生素C，草酸會增加，還可能形成尿路結石。
總之，維生素C雖然是不可或缺的營養素，但也有最高的耐受劑量。成年人維生素C的推薦攝入量壹天只要65，438+000 mg，吃壹個獼猴桃就差不多了，不需要長期服用維生素C制劑。
如果長期服用大劑量的維生素C，身體對維生素C的反應會越來越慢，剛開始可能會達到美白、增加抵抗力的效果，但是這些效果會越來越弱，所以需要吃越來越多的維生素C來維持。壹旦突然停藥，也會引起戒斷反應，出現牙齦出血、腸胃不適等壞血病癥狀。