花生含有維生素E和壹定量的鋅，能增強記憶力，抗衰老，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚。花生中含有的維生素C能降低膽固醇，有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。
擴展數據；
花生的栽培方法
1，種子處理
盆栽需要的種子較少，可以選擇1 ~ 4顆健康的種子，然後在水中浸泡1個晚上，第二天就可以播種了。播種用1 ~ 2 cm的土就夠了。建議播種後附上薄膜，有助於提早發芽。約1 ~ 7天即可直接在光照下萌發。
2.應急管理
發芽階段是50%的幼苗出土，第壹片真葉展開的時候。此時花生的生長特征主要是生根、分枝、長葉等營養生長。種子發芽出苗後，應立即查苗，發現缺苗，根據缺苗情況及時進行補植或補植，並註意病蟲害防治。
3.苗木管理
花生苗期壹般為20 ~ 35天。這個時期的生長特點主要是營養生長，花芽開始分化形成根瘤。苗期應保證充足的水肥，尤其是氮肥，以促進根瘤形成和花芽分化。
但也不要施太多肥，以免枝葉生長過快，結果不夠。同時要做好除草工作，預防根腐病等病害。培育壯苗，促進第壹、二對側枝早期生長和快速發育，爭取更多有效花芽。
參考來源；百度百科-花生紅棗湯