蘋果很普通，但是營養價值很高。壹天壹個蘋果，醫生遠離我(壹天壹個蘋果，醫生遠離我)早已為人所知。美國對十種有益健康的水果進行排名，蘋果占據首位。的確，蘋果可以保護肺部免受煙霧汙染，改善肺功能。蘋果中含有的蘋果酸和檸檬酸能改善胃液分泌，促進消化。蘋果具有很強的病毒殺滅作用，有助於預防感冒。因此，蘋果被譽為“全方位健康水果”。
中醫認為，蘋果性平味甘，具有養心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。
現代醫學認為，蘋果富含糖類、有機酸、纖維素、維生素、胡蘿蔔素、礦物質、多酚和黃酮類物質。比如100克蘋果含維生素c約10毫克，很多人多吃肉和蛋白質，代謝後會導致體液呈酸性，不僅使人疲勞乏力，還會引發疾病。蘋果中的多糖、鉀離子和果膠能降低體液酸度，緩解疲勞，預防疾病。蘋果中的鋅是人體內多種酶的成分，有助於提高記憶力，同時消除疲勞。
蘋果有很好的降血脂作用。蘋果中含有果膠，屬於可溶性纖維，能促進膽固醇的置換，促進脂肪的排泄。蘋果含有足夠的鉀，能與體內多余的鈉結合排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，降低高血壓和中風的發病率。蘋果中含有的多酚和黃酮類物質也能有效預防心腦血管疾病。
蘋果有抗癌作用。蘋果中含有的多酚類物質可以抑制癌細胞的增殖，而黃酮類物質是壹種高效的抗氧化劑，不僅是很好的血管清潔劑，也是癌癥的克星。多吃蘋果的人患肺癌的風險降低46%，患其他癌癥的風險降低20%。
蘋果有助於預防骨質疏松。蘋果中含有能強化骨骼的礦物質元素硼和錳，能大大提高血液中雌激素等化合物的濃度，有效防止鈣流失。尤其是更年期女性，多吃蘋果有利於鈣的吸收，防治骨質疏松。
蘋果也有很好的美容減肥效果。其豐富的維生素C能有效抑制皮膚黑色素的形成，幫助消除皮膚斑點，增加血紅蛋白，延緩皮膚衰老。蘋果含有豐富的纖維，可以排毒養顏；含水量高達85%，熱量低，有利於減肥。
吃蘋果的註意事項
1.蘋果不宜與海鮮同食。蘋果含有單寧酸。與海鮮同食，不僅降低了海鮮蛋白質的營養價值，還容易出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
2.蘋果中的維生素、果膠等有效成分大多含在皮內和皮附近，所以要把蘋果洗幹凈再吃，盡量不要削皮。可以優先選擇有機蘋果、綠色食品或無公害蘋果，減少汙染。
初霜吃什麽水果:棗——天然維生素丸。
紅棗又名大棗、幹棗、大棗，是壹種大眾化的滋補水果，藥食同源。
中醫認為，大棗味甘，性溫，屬脾胃經。具有補中、養血、安神的作用，主要用於治療脾虛食少、神疲乏力、大便溏薄、婦人汙急躁。棗最早見於《神農本草經》。古代醫書稱之為“解毒藥，百毒不侵”。大棗對於治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血、虛寒、食欲不振、乏力、便溏、心悸、失眠幾乎是不可或缺的。
現代醫學認為，大棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和P、鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷。紅棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中超過400毫克。有人稱之為“天然維生素C丸”，具有抗氧化、抗衰老的功效。俗話說，壹天吃三顆棗，永遠不老。這似乎有科學道理。
環磷酸腺苷能擴張冠狀動脈，改善心肌營養，增強心肌收縮力，抑制血小板聚集，對防治心血管疾病有較好的作用。紅棗中有壹種天然的植物酸，具有護肝的作用。發現大棗提取物能降低血清膽固醇，增加血清總蛋白和白蛋白，抑制癌細胞生長。
作為壹種水果，大棗可以生吃，也可以熟吃，各有利弊。生食能充分獲取維生素C，熟食容易消化，但其中的維生素C加熱後會被不同程度破壞。
紅棗小偏方:
◆大棗姜湯:將7枚大棗和數枚生姜煎服，加紅糖飲用，可散寒止咳。
◆大棗糯米山藥粥:大棗8枚，薏米30克，山藥30克共煮，治腹瀉。
◆桂圓大棗湯:大棗7枚，龍眼肉15克，生姜5克煮湯，每日壹劑，連服壹個月，可治婦女月經不調。
◆大棗橘皮湯:大棗10枚，橘皮10g，用開水沖泡10分鐘，飯後用水沖服，可治消化不良。
◆大棗蔥花湯:大棗7枚，蔥20克，少量水，煎服，吃棗，睡前喝湯，可治失眠。
◆甘麥大棗湯:小麥30克，甘草7克，大棗7枚。將三味原料放入鍋中，加清水800毫升，煎至200 ~ 300毫升，去渣，吃棗喝湯，每日1劑，早晚服用。可用於治療精神恍惚、心煩意亂、睡眠不安、失眠和歇斯底裏。現代研究發現，此湯對睡眠不好的亞健康人群，尤其是更年期綜合征患者有明顯效果。
紅棗食用中的註意事項
1.大棗壹次不宜吃太多，否則會引起胃酸增加，腹脹。腹脹和胃部不適的人應避免吃大棗。
2.大棗含糖量高，糖尿病人要慎重食用。
3.不要吃腐爛的大棗，因為它在細菌的作用下會產生甲醇等毒素，人吃了會頭暈，神誌不清。
4.棗皮營養豐富，無論生吃還是煮熟都不應該丟棄。
初霜吃什麽水果:山楂——壹種罕見的藥食兩用水果。
山楂是壹種罕見的藥食同源的水果，是中國的原生植物。距今已有3000多年的歷史，人們早就知道山楂的消食功能。
中醫認為，山楂性微溫，酸甘，可助消化、補脾健胃、行氣、活血化瘀，治療產後耳痛、惡露不絕、消化不良、痰飲、瘀血腫痛、血塊氣塊等。明代大醫李時珍所著的《本草綱目》指出，山楂有消食、化瘀、治瘤三大功效，特別強調其活血化瘀的作用。
現代科學認為，山楂含有山楂酸、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類、鈣、磷、鐵等，具有保健作用。
山楂可以降血脂。山楂有降血脂的作用，可以治療高血脂。山楂能減少動脈內壁膽固醇的沈積，抗動脈粥樣硬化，保護血管。
山楂可以緩解血栓。山楂具有化瘀、抑制血小板聚集、抗血栓形成、防治冠心病、動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞的作用。
山楂能擴張冠狀動脈。山楂能擴張冠狀動脈，緩解心絞痛。
山楂可以強心。山楂能增強血管收縮，增加心輸出量，可治療心律失常。
山楂能降低血液粘稠度。山楂能稀釋血液，降低血液粘稠度，所以能防止血栓形成。
山楂可以降血壓。山楂能擴張血管，所以也能降血壓。
山楂小偏方
◆炒山楂有健胃消食的功效，尤其擅長消化肉類。
◆山楂生吃(註意壹定要紅皮吃)，活血化瘀的效果最好。
◆山楂和丹參合用，對防治冠心病和腦動脈硬化有較好的效果。服用方法為:幹山楂6 ~ 12g，水煎(怕酸者可適當加糖)，丹參每次1 ~ 2片，每日2 ~ 3次。山楂用量壹般幹果6 ~ 12g，鮮果10g。
◆海帶山楂、荷葉山楂可降血脂；
◆山楂配芹菜可降血壓；
山楂食用註意事項
1.孕婦、月經期、血友病、紫癜、消化性潰瘍、消化道出血、視網膜出血者，忌食山楂。老人、小孩和胃酸過多的人要謹慎食用。
2.腸胃不好的人可以吃糖或者飯後吃；牙齒不好的人要泡水，不要生嚼山楂，服後刷牙漱口，因為山楂太酸，會損傷牙齒。
初霜吃什麽水果？這三種水果都對我們的健康有益。