蛋類:如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素、鈣、磷、鐵等，是大腦代謝不可缺少的物質。此外，雞蛋中含有較多的乙酰膽堿，是大腦完成記憶所必需的。所以，每天吃壹兩個雞蛋，對強身健腦大有裨益。動物肝臟和腎臟富含鐵。鐵是紅細胞的重要成分。經常吃動物肝腎，體內鐵質充足，紅細胞可以為大腦輸送足夠的氧氣，可以有效提高大腦的工作效率。魚能為大腦提供豐富的蛋白質，不要飲用脂肪、酸、鈣、磷、維生素B1、維生素B2等。都是構成腦細胞，提高腦細胞活力的重要物質。大豆和豆制品含有40%左右的優質蛋白質，與雞蛋和牛奶相當。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。小米富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等，因此被稱為“補腦主食”。小米還可以防治神經衰弱。硬果類食物，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等。，很抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂肪和酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，如果經常食用，對改善大腦營養供給非常有益。黃花菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵和維生素B1，這些都是大腦代謝所需要的。因此被稱為“補腦菜”。紅棗含有豐富的維生素C，100G鮮棗含維生素C C380-600mg，大棗達到1380 mg。需要註意的是，糖不宜多吃。因為糖進入血液，可以增加血液濃度，減緩血液流動，呈酸性。血流緩慢會產生腦血栓；酸性環境不利於神經系統信息的傳遞，使大腦反應遲鈍。
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