2.地瓜幹、地瓜餅、烤紅(白)土豆；紅薯粉，紅薯面；拉絲紅薯，蒸紅薯。
3.紅薯切絲炒熟，取出。紅薯蒸好後，把面條拌好揉勻，放油裏炸成丸子，可樂著吃。也可以裝盤入鍋蒸10分鐘，澆上紅糖汁味道更佳。
4.取紅薯粉1000克，面粉300克，糖300克，蘇打8克，溫水適量，混合均勻，放入蒸籠，發酵後用大火蒸。從火上晾至溫熱時，在其表面抹上香油，撒上綠肉絲和芝麻，切塊食用。如果加入壹些食用色素，紅棗等。在配料上，會變成彩餅，或者說紅棗餅，顏色漂亮，松軟可口，口感獨特。
5紅薯蔥油餅紅薯洗凈蒸熟，去皮，搗成糊狀。加入等量的面粉和適量的溫水、洋蔥、胡椒面、鹽等。並拌勻成手掌大小的圓餅，放入鍋中用油煮熟。這種蛋糕色澤金黃，洋蔥香，味道香甜。
6紅薯餅幹用發酵的紅薯面團，撒上少許油，做成餅的形狀，表面刷上焦糖水，沾上芝麻後放入烤箱或炒鍋內烘烤。
7紅薯丁湯將紅薯洗幹凈，將粗皮切成小丁，將植物油倒入鍋中略炒。將切好的丁塊倒入炒菜中後，加水(高出薯面2厘米)煮紅薯。出鍋前加鹽、味精和少許豬油，翻面燒開，撒上蔥花，淋上香油。
8.紅薯洗凈，去皮，用清水浸泡1-2分鐘，然後切成斷面約1×1 cm的薄片，用開水燙1分鐘，瀝幹，放油鍋炸約1分鐘。當薯片泡透炸透後，取出瀝幹水分，立即冷卻至室溫。
9紅薯粥紅薯250g，粳米150g，白糖適量。紅薯洗凈，切成小塊。粳米洗凈，放入鍋中。清水煮沸後，用小火煮30分鐘左右，加入白糖攪拌均勻。然後煮壹會兒。紅薯粥香甜可口，老少皆宜，具有健脾和胃、益氣補血的功效。
10紅薯玉米糊幹紅薯250g，玉米粉150g。先將地瓜幹洗凈，將玉米粉用冷水泡成稀糊狀，將地瓜幹放入鍋中加水煮至幹爛，再將玉米粉糊慢慢放入鍋中，不斷攪拌煮至熟。經常食用對胃癌、腸癌等癌癥有治療或輔助治療作用。
11紅薯雞蛋飯，紅薯250g，雞蛋4個，菜鹽適量，植物油適量。先將大米壹起放入鍋中，加入適量的水燒開，然後用文火煨，再將雞蛋打入鍋中，加入少許精鹽，倒入熱油鍋中，翻炒成塊，再將燉好的紅薯飯拌均勻即可食用。
12紅薯油餅:將紅薯洗凈，入鍋蒸熟，去皮搗成糊狀，再與等量的面粉、溫水、小蔥、胡椒面、鹽等混合。，然後做成手掌大小的圓餅，放油鍋裏炸。紅薯油餅色澤金黃，蔥香四溢，口感令人垂涎。
13紅薯拉絲:將紅薯洗凈去皮，隨意切成小條，裹上壹層由水、蛋清、面粉、糖做成的糊，然後放入油鍋炸至金黃色，再將鍋裏的油撈出；然後在另壹個鍋裏放少量的水和適量的糖，等糖切絲的時候，把炸好的薯條放入快拌幾下，然後出鍋即可食用。紅薯色、香、味俱佳，還別有風味。
14紅薯芝麻濃湯:1紅薯，65438洋蔥(切片)+0/4，高湯400 ml，牛奶100 ml，黃油半勺，鹽和胡椒粉少許，黑芝麻適量。
1.紅薯去皮，切成3cm的條，洗凈。
2.把黃油放進鍋裏加熱。中火炒洋蔥至軟身，加入紅薯炒至半熟。
3.將炒好的紅薯和洋蔥倒入高湯鍋中，用弱中火煮。紅薯變軟後，取出搗碎，加入牛奶、鹽、胡椒粉。
4.壹起倒入器皿中，撒上黑芝麻。