我小的時候，媽媽經常給我們吃的。我媽說沒有比“雞內金”更貴的補品了！
雞內金，雞體內的“黃金”。光看這個名字，就知道古人有多重視它，把它比作雞身上的“金”。它確實名不虛傳。
雞內金是雞胗中變硬的角質層，也叫雞胗，是雞的胃。大家把家裏的雞殺了，剝了，曬幹，碾碎，留著備用。妳也可以在藥店買到。價格也很便宜。雞內金，壹般在藥店買的，都是曬幹粉碎成粉末。
單吃雞肉對滋養脾胃有很好的作用。雞胗是雞的胃，養脾胃的效果更好。
雞有兩個胃:前胃和胃。雞胗就是雞胗。雞沒有牙齒，要吃石頭和沙子，儲存在雞胗裏，所以叫沙袋。妳吃的食物進入沙箱，整個食物通過雞的砂囊和礫石之間的摩擦被研磨得非常精細。
雞內金能消化硬物，所以對調節積食有特效。人們經常用它來治療食物停滯和兒童營養不良。
雞內金調節所有的膽囊問題，但是它還有更大的用處，就是排石。
雞內金連石頭都能磨，所以有很強的轉石作用。對於患有膽結石、腎結石疾病和膀胱結石的病人來說，吃雞內金是非常好的。中醫治療膽結石，也少不了雞內金。
材料:面粉150克鹽3克雞內金10克。
輔助水80g，黑芝麻10g。
練習:
過年買了20多只雞，壹下子攢了壹堆雞胗。洗完後，我把它晾在廚房的窗臺上。顏色太美了，我可以吃壹年。
平時大家都是壹個壹個的買，也可以壹個壹個的曬，然後壹起做。
將雞內金放入破壁機中，用磨匙將雞內金全部打成細粉。越細越好，能打他們壹陣子。
將所有幹料混合，放入壹個大盆中。
分幾次加水，邊加水邊用筷子攪拌，把面粉攪拌成絮狀。
面粉拌成球，只要沒有幹粉顆粒就行。不要長時間揉搓，以免面筋。面團攪拌好後，用保鮮膜蓋上，靜置10分鐘左右，讓面粉和水充分混合。
將醒發好的面團分成五份，每份搟成直徑約15cm的煎餅。面團越薄，熟得越快，吃起來越脆。記得在底部撒上幹粉，防止粘住。
用刀把面團切成小塊。(也可以不切，整塊燒。)
鍋中放少許油，將小棉片放入鍋中，用小火將餅翻面至微微鼓起，兩面煎至微黃，烤好的餅微微膨脹，表面變圓。
如果家裏有烤箱或者煎鍋，也可以用。不用放壹滴油，特別脆。這個好吃的餅幹超級簡單。每隔壹段時間就做壹次，有空就當磨牙的零食。它既健康又有營養。
告訴大家壹個偷懶的方法。餅卷成大塊後，就可以直接下鍋烤了。煮好後用剪刀剪成小塊，或者直接咀嚼更方便。
烤的時候可以不放油幹烤，口感也是壹樣的酥脆，但是如果放點油，蛋糕表面會更油，看起來更漂亮。當然，我在拍照。自己吃的話，可以不放油吃，會更幹凈更健康。也可以用烤箱烤。
這種簡單又好吃的薺菜餃子妳學會了嗎？如果妳覺得還不錯，請把這篇文章分享給身邊的親朋好友。也許這是每個人都需要的。謝謝分享！