豆汁是以綠豆為原料，經過煮豆、磨豆、澱粉分離、發酵等壹系列工序制成的。最後得到澱粉、豆汁和果肉。澱粉另作他用，漿粕用於回收發酵原料，豆汁用於飲用和復制芝麻豆腐，芝麻豆腐用大鍋煮，然後瀝幹，用羊油炸！
強身健體
每100克豆漿中含有約3.6克蛋白質、2.0克脂肪、2.9克碳水化合物、49毫克磷、1.2毫克鐵、15毫克鈣、維生素、核黃素等。，對增強體質大有裨益。
預防糖尿病
豆漿中含有大量的纖維素，能有效防止糖分的過量吸收，降低糖分，從而預防糖尿病，是糖尿病患者必不可少的好食品。豆漿可以預防糖尿病，對降血糖、促進新陳代謝有好處。
冠心病的預防和治療
大豆甾醇和大豆汁中所含的鉀、鎂、鈣能增強心肌血管的興奮性，改善心肌營養，降低膽固醇，促進血液流動，防止血管痙攣。如果能堅持每天喝壹碗豆漿，冠心病復發率可降低50%。吃豆汁可以預防冠心病和心臟病，改善心肌營養，加強血管彈性。
豆汁雖然臭，但是營養成分還是比較高的。可以提高免疫力，降低血糖。適合糖尿病人食用，還能提高人體免疫力和抵抗力。對預防冠心病起到了很好的作用。妳可以試試這樣的健康食品。