九層塔為唇形科羅勒屬黍稷屬，花多層次，故稱“九層塔”，出自壹個龐大的羅勒家族。因其葉、莖、花有強烈的茴香味，故又稱羅勒。全草具有祛風解表、除濕和中、活血解毒、消腫的功效，廣泛分布於亞洲、歐洲、非洲、美洲的熱帶地區。中國南方壹些省份種植。
羅勒的嫩莖葉柔軟芳香，主要用作涼菜、炒菜、煲湯、面糊炸至酥脆，或作為調料。如果用葉子洗凈切絲，放在涼番茄上調味，又紅又綠，大大增加食欲。或者，可以將羅勒的嫩莖和嫩葉切碎，與姜末、油和鹽混合作為填料。羅勒精油可以治療偏頭痛，幫助消化和呼吸系統，抗痙攣，殺菌，促進血液循環，調節月經過少。
抗衰老、治療痤瘡和緊致皮膚。提神醒腦，改善功能障礙，穩定情緒，抗抑郁。但是對敏感皮膚有刺激性。埃及人用它來防止屍體腐爛，印度人認為它可以保護靈魂，而中國人用它來治療癲癇，它對防止輻射和減少蛇咬毒性也很有效。
擴展數據
羅勒富含營養。據測定，每100g新鮮羅勒嫩枝含有水分、還原糖、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素、維生素等。，以及芳香油、紫蘇烯等成分。它的果實叫光明子、明列子、珍珠果，還含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。
它的大小像芝麻。用開水浸泡會迅速吸水膨脹。攝入後能促進腸道蠕動，幫助消化。此外，還能清腸明目；對食物中的許多有害成分有解毒作用。由於其奇妙的特性和特殊的藥理作用，光明果被廣泛應用於米酒、果汁、顆粒懸浮飲料、氣泡茶、刨冰和酸奶(乳制品)中。
參考來源:百度百科-九層塔