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豬心的做法是做湯

祝新湯

該藥物由麻黃、肉桂、附子和炮姜組成。處方來源:醫學集成,第三卷。

方劑主要用於胃脘痛伴寒證。

用法用量:豬心水煎燉。

練習編輯

(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。

(2)將所有材料放入鍋中,加入適量的水,用武火煮沸,轉小火燉2小時。

(或以蓮子為煮棉度),調味待用。健忘等。還可用於脾虛氣弱所致的神經衰弱、易怒、失眠、心悸等癥。[1]

明亮的

此湯是健脾養心的常用品。湯裏的豬味甘鹹,有養血安神的作用,常以養心藥為導。《食本草》註豬“供血不足”,“治驚焦慮”,故常以虛心治火驚。本品富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。蓮子健脾胃,養心。神農本草經上說蓮子“主補中焦,養神”。太子參味甘,補脾益氣。雖然補虛較弱,但性平而軟,是清補的常用品。圓肉又名龍眼肉、龍眼肉,性甘潤,有養心健脾、養血安神的作用。《本草綱目》說它能“開胃健脾,補虛增智。”本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、維生素b,味鮮甜,可用於調味。合入湯中,能養心健脾養血,安神解乏,恢復腦力,是清補養心的湯。

註意

這種湯不適合感冒發燒的人喝。

黑棗豬心湯

工藝:煮沸

味道:甜。

材料:豬心(100克)和菜心(100克)。

輔料:黑棗(帶核)(15g)、蓮子(15g)。

調料:姜(5g)、蔥(3g)、料酒(3g)、鹽(2g)。

類別:孕婦專用菜食譜神經衰弱調理,心臟調理,血液調理

營養價值編輯器

1.豬心:豬心富含多種營養物質,對強化心肌營養,增強心肌收縮力有很大作用。適用於心虛、多汗、心悸、失眠多夢、精神分裂癥、癲癇、癔病等人群。豬心中膽固醇含量高,高膽固醇血癥者應忌食。

2.油菜心:油菜含有豐富的鈣、鐵和維生素C,比大白菜還高。此外,胡蘿蔔素也非常豐富,是維持人體黏膜和上皮組織生長的重要營養來源,對抵抗皮膚角化過度大有裨益。愛美的人不妨多吃點油菜。油菜還有活血、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、通便強身的功效。此外,國外科學家還發現油菜中含有能促進眼睛合成視紫紅質的物質,可以改善視力,並指出油菜等十字花科蔬菜可以降低患胰腺癌的風險。

3.黑棗(帶核):紅棗和黑棗是鮮棗的幹品,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、糖和維生素。維生素C、鈣、鐵最豐富。它有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物,對貧血、血小板減少、肝炎、疲勞、失眠等有壹定療效。

大棗和黑棗功效相似,但黑棗有加強供血的作用。黑棗含有豐富的維生素,有很強的增強體內免疫力的作用,對賁門癌、肺癌、吐血有明顯療效。

4.蓮子:蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養成分,具有防癌、降血壓、強心安神、滋補補虛、止遺精等功效。

食譜相似:

1.豬心:豬心不與吳茱萸同食。

2.黑棗(帶結石):過量食用棗會引起胃酸過多和腹脹;忌與柿子同食。

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