蘋果醋有很多功能。蘋果醋富含果膠、礦物質、維生素、酶等成分。蘋果醋中的酸性成分有利於軟化血管，消除病菌，增強人體抵抗力，有利於消化系統，排除消化道毒素，消除關節，有清除血管和內臟的垃圾毒素的作用。有調理內分泌失調，降血脂，治療痛風的好處。蘋果醋有減肥的好處。蘋果醋可以護膚。蘋果醋含有可以延緩人體細胞衰老的抗氧化劑。蘋果醋富含有機酸，有利於人體內糖分代謝，改善疲勞。蘋果醋可以解酒，對肝臟有很好的保護作用。蘋果醋的做法比較簡單。準備材料是蘋果、白醋和冰糖。先將蘋果洗凈晾幹，然後切成小塊，用清水擦幹防止腐蝕，在瓶底放適量冰糖，再將蘋果片壹層壹層放入瓶中。表面撒冰糖，醋有腐蝕性。最好用玻璃瓶。然後倒適量米醋，醋不要過蘋果片，再在瓶口上蓋壹層保鮮膜。最好擰緊蓋子，放在陰涼幹燥處保存三個月以上。當醋看起來是金黃色的時候，說明是泡過的。把蘋果塊撿起來，用幹凈的紗布過濾，把果醋放進壹個沒有水的玻璃瓶裏，用保鮮膜把瓶子蓋好，蓋緊蓋子。喝的時候取適量，然後用2倍的純凈水沖調，也可以用蜂蜜水沖調。以上是對蘋果醋的功效和作用的介紹。蘋果醋含有豐富的果膠、維生素、礦物質、酶等成分，其中的酸性成分對軟化血管有疏通作用，有殺滅病菌的好處，增強人體的抵抗力，還能抵抗病毒，有利於消化系統的消化。
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