以下是推薦的保健食譜:
1,栗子燒肉
材料:板栗250克,瘦豬肉500克,鹽少許,姜末,豆豉。
做法:栗子去皮,豬肉切塊,加鹽等調料,加水紅燒,煮至爛。
板栗,素有“幹果之王”之稱,又名栗、大栗、栗果。味道香甜,屬於健胃補腎、延年益壽的上等水果。栗子堅果紫褐色、黃褐色或近光滑,果肉微黃色。它含有維生素B2,常吃栗子對長期難以愈合的兒童口腔潰瘍和成人口腔潰瘍有益。
2.薏米百合湯
材料:薏苡仁200克,百合50克。
做法:將兩味放入鍋中,加5碗水,煮成3碗,分三次服用,壹天食用。
薏苡仁能清濕熱、除風濕、利小便、益肺排膿、健脾胃、強筋骨。百合潤肺止咳。百合鮮品含有黏液,有潤燥清熱的功效。中醫治療肺燥或肺熱咳嗽常有效。
3.魚腥草蛋
材料:魚腥草1,雞蛋若幹。
做法:燉荷包蛋,幾天就能治好。
魚腥草能改善毛細血管脆性,抑制漿液分泌,促進組織生長,有助於止痛、止血、止咳。魚腥草入藥,主治肺炎、百日咳、氣管炎、乳腺炎、中耳炎,藥用價值高。
4.鰻魚油飲料
食材:鰻魚油適量,鹽少許。
做法:蒸鱔魚油放點鹽,壹次壹杯,分兩次口服。
鰻魚含有豐富的多種營養成分,具有補虛、養血、祛濕、抗結核等功效。它是慢性病、虛弱、貧血和肺結核患者的良好營養品。鰻魚中含有非常罕見的西河洛克蛋白,具有很好的強精補腎作用,是年輕夫婦和中老年人的保健食品。
5、薺菜姜湯
材料:鮮薺菜100g,鮮姜10g,鹽少許。
做法:薺菜洗凈切碎,生姜切片,加4碗水,煮至兩碗,加鹽調味,每日兩次服用。
薺菜味甘,淡,微寒。能涼血止血、利尿除濕、清肝明目。
6、牛奶湯鍋魚
材料:壹條活鯉魚,幾片火腿,幾片厚樸,幾片香菇,蔥,姜,料酒,鹽,醋,牛奶湯(雞,鴨,肘子,骨頭燉的湯)。
做法:鯉魚切片,去內臟,洗凈切瓦,用蔥姜煸炒多時,翻幾下,加入料酒、鹽等調料,再加入牛奶湯,加入適量火腿片、玉蘭花片、蘑菇片,放入火鍋中燉3分鐘左右。