1.對枸杞營養的研究表明，枸杞營養豐富。每100g含蛋白質4g、脂肪0.8g、糖19.3g、鈣55mg、磷86mg、胡蘿蔔素8.6mg及多種維生素，如維生素A、維生素B1、B2等。
中醫認為，枸杞具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。現代研究表明，枸杞含有大量胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、粗脂肪、磷、鐵等營養成分；其中維生素C的含量高於橙子，β-胡蘿蔔素的含量高於胡蘿蔔。此外，枸杞還能增強免疫力、保護肝臟、抗疲勞、抗衰老等。適用於抵抗力低、體質弱的人群，經常服用可延緩衰老、強身健體、美容美膚。
二、枸杞與糖尿病在中醫中，我們可以看到枸杞的利用率是相當高的。有些腎虛肝虧、頭暈目眩的疾病，會盲目加入枸杞。枸杞對糖尿病的治療也很有幫助。這種糖尿病就是西醫所說的糖尿病。
中醫認為糖尿病是以陰虛為本，燥熱為標的疾病，而枸杞能滋陰補肝腎，所以對血糖有壹定的調節作用。根據《中國醫學百科》的介紹，枸杞(寧夏枸杞)提取物對大鼠有顯著而持久的降血糖作用，增強糖耐量。另外，陰虛是消渴的基礎，燥熱是標。枸杞滋養肝腎之陰，有壹定的降血糖作用。可作為輔助治療糖尿病的單味中藥之壹，也是治療糖尿病夜尿多、夜尿長的常用藥物。
在西醫治療糖尿病的過程中，胰島素註射主要用於控制血糖水平。使用胰島素，先把血糖調整到正常值，再調整飲食，達到穩定和治療糖尿病的目的。中醫不是直接降血糖，而是通過調養來控制血糖。這樣，療效自然沒有西藥來得迅速，反而更有利於身體健康。
三、枸杞與糖尿病並發癥腎虛型糖尿病患者壹般都有並發癥，而腎虛是糖尿病患者最常見的並發癥。糖尿病吃枸杞是對抗腎虛的最好方法。因為糖尿病吃枸杞是壹種補藥，食物的能量用來對抗疾病，所以自然療效來得慢。枸杞具有滋補肝腎的作用，對糖尿病患者四肢癱瘓、陽痿有較好的療效。
糖尿病吃枸杞，最好能泡茶或者煮粥。因為枸杞本身含有多糖等物質，如果能泡水喝，會大大降低枸杞本身的含糖量，泡水喝有利於吸收。此外，在粥中加入枸杞不僅可以增加營養，還可以使食物變得豐富多彩，看起來開胃。
四、枸杞與糖尿病引起的口渴對糖尿病引起的口渴也有輔助治療作用。元代名醫王所著《本草湯》記載其治法為“口渴引飲，腎病消”，即現在的糖尿病。偏方中枸杞10克蒸熟嚼服，每日2-3次，改善糖尿病口渴。
5.吃枸杞要適量。枸杞提取物雖然有降血糖的作用，但是從營養學的角度來說，普通枸杞每100克含有大約19克的糖分，也就是說枸杞的糖分還是比較高的，所以愛吃糖的人不要大量服用，因為它的提取物有降血糖的作用。正確的吃法是小劑量長期服用。
六、如何有效控制血糖糖尿病是壹種慢性病，需要長期的藥物調理才能恢復健康。註意合理用藥，有助於增進身體健康。糖尿病患者可選擇參芪降糖顆粒，中藥降糖藥物可長期服用，血糖控制效果好。
參芪降糖顆粒的功效
1.調節糖脂代謝紊亂。黃芪、生地、麥冬、枸杞子、五味子、山藥等。有不同程度的降血糖作用。人參能提高糖的利用率，促進糖代謝，抗脂解活性，恢復糖尿病的糖耐量。
2.改善胰島素抵抗。五味子有很強的葡萄糖苷酶抑制作用；人參、黃芪、生地能促進胰島β細胞的修復，增強胰島素的生物活性。麥冬多糖能明顯增強胰島素敏感性，改善胰島素抵抗，降低血糖。
3.多方位綜合治療。人參、黃芪、麥冬、五味子具有調節免疫的作用。枸杞子、五味子、露比、黃芪能糾正血液流變學異常。人參和麥冬可以改善心臟功能，在壹定程度上保護心臟。