我感冒了，咳嗽了。“川貝蒸梨”是很多人最愛用的潤肺止咳的土方。然而，武漢市中醫院主任藥師、中國中藥協會制劑分會副理事長葉卻語出驚人:多數人誤食“川貝蒸梨”止咳。
“我感冒了，還咳嗽。據說川北的蒸梨止咳效果很好，但是吃了壹個多星期，不但沒有效果，反而加重了。”昨天，徐先生在醫生的郵箱裏留言。葉主任解釋說，這並不是說“地球不好”，而是許多人吃得不對或吃得不對。葉主任說，川貝母確實是咳嗽的良藥，但並不適合所有的咳嗽患者。比如春天的感冒咳嗽，就是濕咳，是因為感覺寒冷引起的。如果咳嗽有痰，不能用川貝母止咳。因為川貝母是感冒藥，用它蒸梨無異於“雪上加霜”。這個“土方”只適用於久咳無痰的肺熱咳嗽。
有些人喜歡長期煮川貝母。葉主任笑著說，這是老百姓用川貝母的壹大誤區。由於川貝母的止咳成分不溶於水，可隨水蒸氣蒸發，長時間蒸煮容易導致藥效揮發。正確的做法是先將川貝用冷水浸泡，梨不去皮，切成兩半，剜去核，將川貝放入梨中，然後將梨合上，用繩子紮緊，煮半小時。這樣在烹飪過程中，貝母成分會被梨肉充分吸收，吃梨肉才能達到效果。
關於貝母的選擇，葉主任說，貝母越小越好。壹級貝母每50g 240粒以上，不能選太白的，可能用硫磺熏過。貝母的自然顏色應該是微黃，形狀越完整，抱得越緊越好。葉主任還提醒，如果患者在藥店取藥，要警惕壹些藥店用便宜的浙貝母冒充川貝母、川貝母、川貝母。雖然只有壹字之差，但功效卻大相徑庭，價格相差近40倍。患者購買時要警惕上當。