牛肉酸蘿蔔腌制用料2個青椒2個大蒜2個牛柳250g水澱粉油食用方法1、牛柳切塊，用食用油、水澱粉、油食用抓勻。鍋放涼，放壹點油，直接把辣椒炒軟，把切好的酸蘿蔔放進去炒壹會兒。加壹點鹽，把青椒和酸蘿蔔放下來。2.之後放壹點油，鍋涼，鍋熱的時候放入牛羊肉，快速翻炒，翻鍋，牛肉變色後放入青椒和酸蘿蔔，然後少放鹽，出鍋。
香辣魚食:魚、蒜、蔥、剁椒、生抽、老抽、鹽、糖、冷水、澱粉。做法:1。將魚洗凈，切成段備用；2、蒜、蔥花刀切塊；取壹個小盤子，放入剁椒、生抽、老抽、鹽、糖、冷水和蔥姜蒜末，調成汁備用。
金針菇燉牛肉卷食物:金針菇適量，牛肉卷150g，姜2片，生抽5g，老抽3g，1勺耗油量，木薯澱粉適量，白糖4g，枸杞30g。做法:1。將金針的須根剪斷，沖洗幹凈；2.用百合片過濾水，從鍋裏拿出來，放在水裏。水燒開後放入百合刨花中約2min，撈起放入碗中備用；3.將澱粉加水，制成粉末。枸杞洗凈泡發，姜切片，蔥作裝飾。4.壹碗骨頭湯，放入兩片生姜放入鍋中燒開，加入生抽、老抽、耗油、糖調味，再次燒開；5.放入肥牛卷，煮至完全褪色；6.加入金李如和枸杞，攪拌和口味。可以用醬油調壹下鹽度，再用壹點澱粉收汁至濃稠。