菠菜
這是最常見的蔬菜。也是著名的補血食品。菠菜含有豐富的鐵胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果妳不喜歡胡蘿蔔，那就多吃蔬菜。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有高含量的維生素B和C，同時含有壹種特殊的營養物質——胡蘿蔔素，對補血極為有益，是最適合貧血人群的食物，還可以用來煲湯，是補血的好湯。但是很多人不喜歡胡蘿蔔。我個人的做法是胡蘿蔔榨汁加蜂蜜當飲料。
黑色苔蘚
發菜的顏色很黑，不好看，但是發菜所含的鐵含量高。用發菜煮湯可以補血，適合貧血的人。
黃花菜芽
黃花菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高20倍。同時，黃花菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪和秋水仙堿。
龍眼肉
龍眼肉就是龍眼肉。龍眼肉含鐵豐富，還含有維生素A和B、葡萄糖和蔗糖。補血還可以治療健忘、心悸、神經衰弱、失眠。桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒也是很好的補血食物。
面筋
這是壹種民間食品。壹般的素食館和鹵味攤都有，面筋的含鐵量也挺豐富的。而血液必須先補鐵。
貧血的人應該吃什麽？貧血的人除了吃補血的蔬菜，還可以多吃深色的食物，如紅棗、當歸、阿膠、黑米、黑豆等，都是最好的補血食物。
治療貧血的幾個方子？
貧血屬於中醫“虛證”的範疇。虛證通常包括血虛、氣虛、陰虛和陽虛。以下是壹些適合不同人群的簡單食療方法:
1，桂圓肉15g，紅棗3-5枚，粳米100g。壹起煮粥，趁熱溫服。
功效:養心健脾，滋補強壯。
2、鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
將羊骨洗凈粉碎，加水熬湯，去渣，加粳米煮粥。吃飯的時候，適量的米飯拌著溫熱的衣服，10-15天為壹個療程。
功效:補腎壯骨。
3.糯米100g，薏米50g，紅棗15g。壹起煮粥。吃的時候加適量的糖。
功效:滋陰補血。
4.何首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先將制何首烏煎煮取濃汁，去渣，加紅棗、粳米煮粥，加適量紅糖，再煮壹至二次。又熱又暖和的衣服。首烏忌鐵器，煲湯煮粥需要用幾口鍋或者搪瓷鍋。
功效:補益肝腎，養血調虛。
5、雞蛋2個，取蛋黃打散，用少許鹽煮開，放入蛋黃中煮熟，每天喝兩次。
功效:補鐵，適用於缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片，拌入澱粉、鹽、醬油、味精，放入油鍋與焯水的菠菜壹起煸炒，或豬肝50g洗凈切片，放入沸水中煮至近熟，加入菠菜，加入米飯，吃肝，吃菜，喝湯。
功效:補鐵適合缺鐵性貧血的孩子吃壹頓“補血菜”。