具有安神、活血、降氣、潤腸、清熱、消腫止痛、散結、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容的功效。
苦蕎茶是由苦蕎種子經過精心篩選，然後烘焙而成的飲料。從中醫的角度來說，其藥味甘、苦、寒、平，有益氣、益耳目、降氣、寬腸的功效。蕎麥茶富含纖維素、蛋白質、維生素、微量元素、黃酮類等成分。因其性苦寒，不適合脾胃虛寒者食用。
擴展數據:
秋後雨水多，很多人可能會出現食欲不振、身體困倦等癥狀。推薦壹款簡單方便的陳皮苦蕎茶，可以幫助緩解。
具體取15g苦蕎茶和1瓣陳皮，加入600-800 ml熱水，沖泡後飲用。藥方中，苦蕎被譽為“五谷之王”，能降三高。其味苦，性平寒，能健胃消食，理氣止痛，健脾利濕。蕎麥茶是用蕎麥籽經過篩選、烘焙而成的壹種飲料，口感很特別。
陳皮味苦辛，性溫，歸肺、脾經。可理氣健脾、燥濕化痰，用於脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐腹瀉、咳嗽痰多。兩者合用，非常適合因濕熱內蘊而出現食欲不振、四肢嗜睡、大便粘稠、口苦、口臭等癥狀的人，尤其是痰濕體質或濕氣重的人。
人民網-陳皮苦蕎茶開胃