痛風在於飲食調理。痛風病也是壹種“富貴病”，是壹種綜合性疾病，對人體關節、腎臟、腦動脈都有損害。患痛風的多為中老年男性腦力勞動者，而患痛風的女性較少，發病在絕經後的春秋兩季。◎痛風的原因是因為吃了太多富含嘌呤的食物。日常食物中，嘌呤含量高的食物有啤酒、海鮮、動物內臟等。含有嘌呤的食物有很多。如果多種食物中積累的嘌呤總量過多，即使把嘌呤含量低的食物都吃了，也會引起痛風。此外，過量飲酒、疲勞、精神緊張、感冒、長期服用利尿劑或尿酸類藥物也是痛風發作的原因。◎痛風的癥狀痛風的癥狀主要表現為痛風性關節炎、耳輪或關節周圍的痛風結節、腎臟的病變、少數發熱和頭痛。◎痛風的預防通過調整飲食結構，可以有效預防飲食引起的痛風。控制嘌呤的攝入家裏有痛風的人或痛風高發的人，在平時的飲食中要限制嘌呤的攝入，少吃甚至不吃嘌呤含量高的食物，如動物內臟、沙丁魚、蝦、扁豆、大豆、肉湯、菌類食物、藻類食物等。限制熱量攝入痛風與超重人群容易出現的肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等疾病密切相關，因此控制體重尤為重要。控制熱量攝入對控制體重有顯著效果，但也不要減肥過快，以免誘發痛風急性發作。蛋白質和脂肪的吸收應該盡可能通過雞蛋和牛奶來提供，減少肉類的攝入。多吃蔬菜水果等堿性食物，補充足夠的維生素和礦物質。控制鹽的攝入量，避免高血壓和高血脂的並發癥。如果腎功能沒有受到影響，就要盡可能的補充水分，保證充足的尿量，有助於尿酸的排泄。杜絕刺激性食物。禁止刺激性香料和調味品，如酒、蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等。◎痛風的飲食調理(1)合理飲食，控制食量，保持理想體重。(2)增加富含碳水化合物的主食比例，如米飯、面食等，有利於促進尿酸的排泄。(3)肉類要以每公斤體重1g的比例攝入蛋白質，蛋白質中的提供者主要是蛋奶，肉類要煮熟後才能煲湯食用。(4)減少脂肪攝入，避免脂肪過多，防止腎臟排泄尿酸，每天攝入的脂肪不超過總熱量的四分之壹。(5)多喝水。壹天2 ~ 3公斤。(6)少吃鹽。壹天2 ~ 5克。(7)禁酒。過量飲酒會導致體內酒精含量過高，尤其是啤酒富含嘌呤，患痛風的風險會更大。(8)禁食辛辣食物。如刺激性調味品和濃茶、咖啡、可樂等刺激性食物。(9)不吃嘌呤含量高的食物，如動物內臟、骨髓、發酵食品、豆類、海鮮、肉湯、火腿、扁豆等。幹豆、菜花、菠菜等。植物性食物中也含有嘌呤成分，所以要限制食用。(10)多吃低嘌呤或無嘌呤的食物，如米飯、饅頭、面包、乳制品、雞蛋、牛奶、水果、幹果、胡蘿蔔、芹菜、白菜、黃瓜、茄子、西紅柿、土豆等。◎適合痛風患者的食物對於痛風治療有幫助的食物，我們比較喜歡蘿蔔和櫻桃。
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