生姜紅糖水又稱姜湯，是廣為流傳的民間祛寒暖胃偏方。生姜紅糖水壹定要趁熱喝。當妳全身大汗的時候，體內的寒氣就會消散。
生姜紅糖水適用於感冒或雨後胃寒發熱的患者。
感冒、惡寒、發熱、頭痛、鼻塞常用生姜糖漿治療。具體做法是:用壹大塊生姜切片或切絲加水，加少許紅糖(白糖也可以)，熱風沖服。對於輕度感冒或體質偏強的患者，往往可以通過藥物來祛除病癥。這種方法最常用於禦寒和預防感冒，比如寒夜長時間旅行時及時喝壹碗生姜紅糖水，落水獲救，突然淋到雨。出汗使妳感到全身溫暖舒適，往往能達到預防的目的。服用後最好蓋著被子睡覺去出汗，避免感冒。
除了普通感冒的寒熱，傷寒，頭痛鼻塞，咳喘，嘔吐，痰多，水腫脹氣，食欲和脾臟。
生姜性溫，味辛，含有姜酚、姜酚等揮發油、維生素、姜酚、樹脂、澱粉、纖維及少量礦物質。增強血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸道，促進消化，健胃，增進食欲。現代醫學也認為，生姜有稀釋血液、降低膽固醇、清除自由基、抗衰老的作用。
補中益氣，健脾胃，暖胃
紅糖是未經提煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。不僅適合女性，也適合老年人，尤其是老弱病殘者。早期是常見實用的紅糖保健飲品；紅糖還可以起到排毒養顏的作用，多喝紅糖水對皮膚也有非常好的保養作用。
其他影響
用桂圓姜汁煮紅糖，有補中益氣、補血的功效。
女生也喜歡喝生姜紅糖，感冒了可以這樣煮，男女老少都適合。