性質甘涼。
歸經與大腸經
功效:清熱利濕，殺蟲解毒。用於壞血病、急性蛔蟲性腸梗阻、疥瘡、湯火傷等引起的腹痛。
1，催乳激素:孕期吃茶油不僅可以增加母乳，對胎兒的正常發育也非常有利。
2、促進消化:嬰幼兒食用茶油可以益氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼、髂骨等身體發育很有幫助。
3、保健:老年人食用茶油可以去火、美容、明目、烏發、抑制衰老，對慢性咽炎和預防人體高血壓、動脈硬化、心血管疾病有很好的效果。
4.美容美容:每天洗完臉後，按美容要求在臉上塗上5ml茶油，輕輕反復按摩，再用面部蒸鍋或熱毛巾敷上。這樣可以去除毛孔中肉眼看不見的汙垢，從而增加妳皮膚的彈性和光澤，對消除細小皺紋和減少色素沈著非常有幫助。消毒
5、殺菌作用:茶籽有很好的殺蟲作用，能治癬疥瘡。可用作洗發水和護發素。茶油可以抵抗細菌、病毒和微生物。可預防頭癬、脫發、頭皮屑和止癢。
二、山茶油的食用方法
1.涼拌:普通食用油不加熱不能直接用於涼拌，而野生茶油不加熱可以直接用於各種肉類、素菜的涼拌，還可以用來配制沙拉醬，具有色澤鮮艷、口感滑爽、清淡不油膩的特點。
2.炒菜:營養專家指出，“火鍋冷油”的烹飪方法，可以保證菜肴色、香、味、營養的正確方法。潤心野生茶油炒菜不黑，清爽可口，不油膩。
3.煎炸:普通食用油在煎炸食物時，高溫下會產生過氧化物，對人體危害極大。而野生茶油中含有抗氧化劑(維生素E)，可以在220度下連續油炸20小時而不變質，不含反式脂肪酸，品質不變。是壹種比較理想健康的煎炸食用油。
4.烘焙:在烘焙前或烘焙過程中塗上壹層野生茶油，可以保持食物的鮮香酥脆、滑爽不易燒焦。
5、煲湯:在煲湯時或煲湯後加入壹勺野生茶油，使湯更清澈、更鮮美。
6.蒸:蒸前或蒸後加壹勺野生茶油。比如蒸魚或者雞蛋，更香更亮。
三、山茶油的功效特點
1.具有綠色食品性質的食用油:茶油又稱茶籽油、山楂油，產自野生樹種——油茶(樹)，生長在山區，無需人工管理(如施肥、噴灑農藥)，無汙染。
2.易於人體消化吸收:在常見的食用油中，茶油含有最多的優質脂肪酸(高達90.4%)和最少的飽和脂肪酸(俗稱脂肪)，不含難消化的芥酸。根據油脂理論，茶油的大部分營養成分容易被人體組織快速吸收利用。這種特性也被稱為“親膚性”。
3、顯著的降血脂性能:由於茶油能清除有害的血脂(飽和脂肪酸和膽固醇)，具有清潔血液、降低血液粘度、疏通血管的作用。
4.抗氧化性強:茶油是典型的油酸/亞油酸油脂，抗氧化性強是這種不飽和脂肪酸的性質。茶油中豐富的維生素E是公認的強抗氧化劑。
5.良好的生物膜流動性:由於茶油具有顯著的降血脂性能，能清除附著在血管內壁的脂肪和膽固醇，疏通毛細血管和動脈血管，增加血管的輸血橫截面，軟化和滋潤血管，恢復其彈性，保持血管年輕。