苦瓜為什麽能降血糖？
主要是因為它含有兩種成分:苦瓜甙和多肽p，研究人員在小鼠身上比較了苦瓜和常用降血糖藥物——甲氧氯普胺的降血糖作用。當時的研究結果表明，苦瓜的降血糖作用甚至超過了哌醋甲酯。此外，研究人員認為，多肽P可以幫助1胰島素分泌不足的糖尿病患者降低血糖。
既然苦瓜有降血糖的作用，那應該怎麽吃呢？常見的做法不外乎涼拌、苦瓜炒雞蛋、苦瓜炒肉等等。但由於高溫等原因造成營養成分流失，降低血糖的效果會減弱。那麽苦瓜應該怎麽吃才能降血糖呢？
苦瓜加它降糖效果加倍。
苦瓜+茄子
苦瓜具有緩解疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。茄子具有止痛活血、清熱消腫、止痛利尿、防止血管破裂、降血壓、止咳的功效，是心血管病人的理想蔬菜。兩者壹起食用，可以為人體提供更豐富的營養。
苦瓜+豆腐
苦瓜和豆腐有清熱解毒的功效，兩者合用有清熱除煩、補鈣降壓的功效。適用於高血壓、高血脂、骨質疏松。
苦瓜+綠茶
天天吃苦瓜不好。可以試試苦瓜茶。將新鮮苦瓜搓成絲，然後揉入蘆蒿富硒茶中拌勻。苦瓜和艾蒿稀富硒茶按照8:2的比例操作。然後把拌好的苦瓜絲攤在太陽下曬三天，最後用搟面杖把幹苦瓜茶碾碎，裝罐並封口。每天取3克苦瓜茶，倒入開水中，代茶飲。
為什麽苦瓜茶能讓降血糖效果翻倍？主要是因為添加了蘆蒿富硒茶。這種茶富含硒，是其他茶的5-6倍。研究證實，糖尿病患者補硒不僅有利於疾病本身的控制，還能增加肝糖原的合成，從而降低血糖，促進細胞能量代謝。
用苦瓜和蘆蒿富硒茶制成的苦瓜茶，不僅對糖尿病患者有降血糖作用，而且對降血糖藥物有協同作用。另外，不要以為苦瓜飲料是糖尿病人的專用茶。其實沒有糖尿病的人都可以喝。夏季適量服用苦瓜飲料，可以消暑解渴，預防糖尿病。
最後，胃寒的人不適合喝這種苦瓜茶。苦瓜本身涼，會加重胃寒癥狀。另外，不代表吃了苦瓜就不需要就醫。當病情到了壹定程度，食療是無法完全控制的。妳必須繼續用藥。苦瓜可以起到協同作用，更好的控制血糖。