蓮藕澱粉的作用和功效什麽蓮藕澱粉有止血和抗鼻咽癌的作用。需要註意的是，藕粉的食療作用是有限的，不能代替藥物治療。藕粉是用蓮藕研磨而成的，蓮藕是睡蓮科植物蓮的肥厚根莖。中醫認為蓮藕味甘，性寒；心、肝、脾、胃經；具有清熱生津、涼血化瘀、止血的功效，可用於治療口渴、熱淋、上焦痰熱、血熱出血等。
藕粉可以天天吃嗎？藕粉可以天天吃。
藕粉能不能天天吃，是目前很多朋友都有的疑問。就以往的情況來看，是可以的，但是要適量使用。避免過量食用，否則多余的糖分可能會轉化為脂肪儲存在體內，導致肥胖。同時，如果大量食用藕粉，其中的膳食纖維會加速腸胃蠕動，導致腹瀉、腹痛等癥狀。每天適量沖泡壹碗藕粉，其中所含的膳食纖維還能加速腸胃蠕動，緩解便秘，適合減肥人士食用。
如何吃出美味蓮藕澱粉是壹種老少皆宜的傳統美食。它可以作為營養湯，粥增稠或甜點。我直接吃。先倒壹杯開水5分鐘，然後把50克左右的藕粉倒入碗中。當開水冷卻成溫水後，倒入少量藕粉，用勺子攪拌。邊倒邊攪拌，水分不容易太多，剛好被蓮藕澱粉吸收。檢查是否有不散的顆粒狀藕粉，用勺子按壓，直到藕粉和水完全溶解，然後倒入適量的開水，同時用勺子不斷攪拌，直到藕粉變得晶瑩剔透，證明藕粉是用開水煮熟的，可以食用。
藕粉能治胃病嗎？沒有科學數據表明藕粉對胃病有明確的治療作用，但能在壹定程度上減輕胃腸道負擔。
中醫認為，蓮藕澱粉具有清熱生津、涼血化瘀、止血的功效，可用於解除尿路感染、清熱化痰、血熱出血等糖尿病、熱證引起的疾病。現代藥理研究表明，蓮藕含有澱粉、蛋白質、天冬酰胺、維生素C、鄰苯二酚、D-沒食子兒茶素、新綠原酸、無色矢車菊素、無色飛燕草素等成分，具有止血和抗鼻咽癌的作用。