酒精90%以上由肝臟代謝，其代謝產物及其引起的肝細胞代謝紊亂是酒精性肝損傷的主要原因。
戒酒處方和建議:
1.認知療法:通過電影、電視、廣播、圖片、實物、討論等媒介，使酗酒者端正對酒的態度，正確認識進口酒的危害，堅持從思想上糾正飲酒成癮行為。社會輿論幹預和強制行政手段對禁欲有絕對作用，但應提倡主動禁欲。
2、逐步減量法:要有計劃地戒酒，避免壹次戒掉，以免出現成癮癥狀。
3、借助藥物:因為喝酒是壹種成癮行為，要糾正這種不良行為習慣需要相當大的努力。有時候需要借助藥物的幫助，可以提高戒斷的成功率。
4.抗邪療法:這是壹種行為矯正方法。其目的不僅僅是飲酒時沒有欣快感，而是產生痛苦的體驗，形成負面的條件反射。常用藥物。
5.輔助方法:為了糾正不良習慣，往往結合生物反饋、系統脫敏等輔助方法，達到滿意的效果，但這需要心理醫生的指導和幫助。
6、家庭療法:進口葡萄酒往往會給家庭帶來不幸，但制約它的最好環境也是家庭。因此，家屬要幫助患者，讓患者知道酒精中毒的危害，樹立戒酒的決心和信心，並與患者簽訂好協議，定期給患者限量飲酒，逐步戒除酒癮。同時，營造良好的家庭氛圍，用親情和溫暖緩解患者的心理癥結，讓他們感受到家庭的溫暖。
7.團體治療:患者成立各種戒斷協會，進行自我教育和相互約束，幫助達到戒斷的目的。要想徹底戒掉喝酒的習慣，最重要的是主觀認識。有了清醒的認識，才能有堅定的信念，才能糾正習慣性飲酒行為。