是魔芋！
魔芋又稱魔芋(jǔruò)，含35%的澱粉、3%的蛋白質、多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有魔芋多糖，即人體所需的葡甘露聚糖，含量高達30%。
魔芋的特點是低熱量、低脂肪、高纖維、不含膽固醇。每100克魔芋粉含纖維素70多克，遠高於其他食物。營養學家推薦成人每日膳食纖維攝入量為25g-30g。如果吃魔芋，50g的魔芋就能滿足每天的膳食纖維需求。
魔芋的“隱性功效”
魔芋除了幫助肥胖者和糖尿病患者控制飲食外，還是壹種理想的低熱量、低脂肪的健康食品。它還有哪些「隱藏效果」？
1.促進腸道蠕動，防止便秘
魔芋含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，減少食物在腸內的停留時間，通便潤腸，改善腸道菌群，減少腸道對脂肪的吸收；
另壹方面，膳食纖維在大腸內被細菌發酵，直接吸收纖維中的水分，軟化大便，有通便作用。但如果妳是消化系統不好的人，就要控制魔芋的食用量。
2.痔瘡的預防和治療
痔瘡的發生是由於便秘導致的長期淤血、淤血所致。由於魔芋中的水溶性膳食纖維具有通便作用，可以降低肛門周圍的壓力，使血液通暢，從而起到防治痔瘡的作用。
3.結腸和直腸癌的預防
這兩種癌癥的發生，主要與致癌物在腸道停留時間長，與腸壁接觸時間長有關。
魔芋特有的束狀水凝膠纖維，能促進腸道內重金屬元素、食物有毒物質等致癌物質的快速排除，減少有害物質與腸壁的接觸時間，阻止腸道對這些物質的吸收，清除胃、腸、膽囊內的殘留，有效降低結腸、直腸有害細菌感染的概率。
4.降低餐後血糖，改善糖尿病癥狀。
魔芋不僅血糖生成指數低，而且水溶性膳食纖維中含有果膠，可延長食物在腸道中的停留時間，降低葡萄糖的吸收率，使餐後血糖不會急劇升高，有利於糖尿病的改善。使用後，可減輕胰島的負擔。
5.降血脂，預防心腦血管疾病。
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂解物質的吸收，促進脂肪排泄，降低血清中甘油三酯和膽固醇的總量，從而具有預防冠心病的作用。
魔芋中含有的粘蛋白可以減少體內膽固醇的堆積，防止動脈硬化，預防心腦血管疾病。
從中醫的角度來說，魔芋性寒性味辛，具有活血化瘀、解毒消腫、潤腸通便、化痰軟堅的功效。吃魔芋有助於動脈粥樣硬化斑塊的消退。
6.解酒效果好，無副作用。
魔芋膳食纖維溶脹形成具有強吸附性的膠體。飲酒前可在胃腸壁上形成膠狀保護膜，吸收酒精，減緩酒精進入血液的速度。通過物理作用鎖住酒精，無副作用，解酒效果優於傳統藥物。
魔芋怎麽吃！
1，魔芋拌西蘭花
魔芋200g，西蘭花100g，紅椒15g，芝麻少許，鹽，醬油，黑胡椒，孜然粉，醋。
做法:將魔芋絲煮熟，西蘭花焯壹下，紅辣椒切絲。加入少許鹽、醬油、黑胡椒、孜然粉、醋調味。放入碗中拌勻。
2、魔芋西葫蘆雞蛋湯
材料:魔芋200克、西葫蘆450克、雞蛋2個、鹽和油適量。
做法鍋中倒入適量的油，然後將切碎的魔芋和西葫蘆倒入鍋中，加入適量的水加熱，五分鐘後將打好的雞蛋放入鍋中，加入調料。
壹盤魔芋給妳的腸道血管帶來雙重保護！妳還在等什麽？明天把它帶到桌子上！