因為食用醋含有醋酸、微量乳酸、丙酮酸、蘋果酸、氨基酸等成分，而且醋能促進腸道蠕動，有助於刺激食欲，幫助消化吸收。
細菌壹般不能在醋酸環境中生存繁殖，所以在雛雞飼料或飲水中間加入壹些醋，可以有效預防雛雞腸道疾病，起到殺菌消炎的作用，加速體格發育，增強體質，增強抵抗力，大大減少雛雞白痢等疾病的發生。
擴展數據:
巧用醋養雞
首先，雞瘟
成年雞，可將150 ml醋與250 g麥麩混合，攪拌成顆粒飼料餵雞。每只雞每次可餵3 g ~ 5 g，每天1次，連續5 ~ 7天，可起到防治雞瘟的作用。
雛雞用醋2000毫升，雄黃50克，蒜頭1，000毫克，放入瓦罐中密封浸泡，15天後取浸泡液給雛雞滴註，每只雛雞每日滴註1 ~ 2次，每次2 ~ 3滴，可連續服用3 ~ 5天。
第二，雛雞白痢病
為了預防雛雞白痢病，可將小米用醋浸泡1天再餵雛雞，每天餵1次，連續5 ~ 7天。
第三，雞鹽中毒
取500毫升醋，加水配成1%醋液，給雞吃。每只雞每次服用5 ml ~ 10 ml，每天服用2 ~ 3次，直至雞體內鹽中毒癥狀消除。
四、雞呼吸道、支氣管阻塞
熏蒸前，測量雞舍的長度和寬度，確定雞舍的面積。壹般用醋熏蒸時，每平方米用醋量為0.15升至0.2升，同時配以同體積的水。比如每平方米用的醋和水的比例是1:1。
加熱2小時後關火，早晚各重復此操作壹次。如果雞群處於病毒病嚴重期，可以延長食醋熏蒸的時間，天數可以延長到5天，可以加快雞群的恢復。