第壹個原則是控制總量，不要吃太多。
除了總量控制，主食的種類也很重要。如果吃精米(也是目前最常見的主食)，即在整米的基礎上，去掉谷殼、糊粉層和胚芽，只留下中間的胚乳。胚乳的主要成分是澱粉和少量非優質蛋白質，但去除的麩皮(谷殼、糊粉層和胚芽)富含膳食纖維、B族維生素、鉀和維生素E，可控制糖尿病患者的血糖。
所以糖尿病人的主食要有粗有細，即使吃米飯，也不只是白米、糙米、黑米、小米。糖尿病患者可以多補充壹些雜糧，如紅豆、黑豆、綠豆等。煮飯時，用大米蒸飯，大大提高了維生素B和礦物質，豆蛋白中的賴氨酸也彌補了大米中賴氨酸的不足。豆類的膳食纖維含量高，有助於降低血糖，但如果糖尿病患者有腎臟疾病，則應減少豆類的攝入。
另外，作為糖尿病人，既然急需控制血糖，米飯就不要煮得太軟太爛。大米中的澱粉最初是以澱粉顆粒的形式存在的。蒸煮時間越長，澱粉越軟越差，發生糊化，顆粒崩解，消化吸收更快，血糖上升更快。
糖尿病控制血糖，飯後運動也很重要。
運動是降低血糖的好方法，尤其是在飯後。糖尿病患者如果飯後不運動，降血糖的效果會減半，飯後運動的人會得到很好的控制。因此，我們建議糖尿病患者應在第壹餐後進行40分鐘的運動，運動強度應控制在微微出汗為止，這樣不僅能降低餐後血糖，還能增強胰島的敏感性，增強體質，提高免疫力。
以上就是關於糖尿病患者如何吃米飯來減緩糖分上升的全部內容。希望對妳有幫助！