生菜沙拉
材料:生菜2棵。
調料:鹽3茶匙，蔥油2湯匙，糖2茶匙。
工作方法
1.準備材料:生菜、2湯匙洋蔥油、鹽和糖。
2.用刨子將生菜去皮(將白莖清理幹凈，會影響口感)。
3.用擦絲器擦成絲，加入5克鹽腌制半小時左右。
4.實際酸洗時間不能太短。最好把竹筍裏的水全部腌制出來，味道清爽。如果腌制不徹底，放在涼拌醬裏會很好看(腌制時間不要太短，生菜裏的水都吃起來酥脆爽口。如果腌制不徹底，攪拌後還是會出水，影響口感。
5.腌制好的生菜充分瀝幹水分，味道很好。
6.加入洋蔥油、半茶匙鹽和糖拌勻(不加洋蔥油也可以用芝麻油或橄欖油)。
生菜沙拉口感酥脆，顏色淺綠，鉀含量高。這種物質可以促進人體排尿，有益於老年人的健康，特別是對高血壓或心臟病患者。生菜最大的好處就是通便。萵苣能增強胃液和消化腺的分泌，促進各消化器官的功能；含有大量植物纖維素，能促進腸道蠕動，有效改善便秘。而且對於老年人來說是個不錯的選擇。是壹種粗纖維食品，對改善便秘有很好的效果。
生菜的做法介紹給妳。可見，萵筍含鉀量較高，能促進排尿，有效預防心血管疾病和高血壓。所以平時可以多吃生菜，也可以預防便秘。還可以炒涼菜，很不錯。大家壹定要記住。