生產方法
原料配方:脫臭酒精0.8升(也可選用酒精度為10-12的低度糯米酒):枇杷600g、香草豆2g、檸檬皮6g、白糖10g、涼開水450g、1升。
1.枇杷采摘洗凈，去皮去核備用。
2.取壹個幹凈的鍋，放入糖，加少許開水使其充分溶解，然後放入枇杷，浸泡2小時，再放入搗碎的香草豆，攪拌均勻備用。
3.將檸檬皮挑洗幹凈，然後用溫水浸泡30分鐘，用刀切成絲備用。
4.取壹個幹凈的容器，先把脫臭酒精放進去，再把檸檬絲放進去，攪拌均勻，浸泡30分鐘。
5.取壹個幹凈的容器，把枇杷混合液放進去，再把檸檬混合液放進去，攪拌至混合均勻，最後倒入涼開水，攪拌均勻。
6.靜置後放入儲酒桶中儲存1 ~ 2個月，即過濾，去渣得酒，即可飲用。
營養分析
《本草綱目》中記載枇杷能潤五臟，養心肺。中醫認為枇杷果實具有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃的功效。現代醫學證明，枇杷果實富含維生素、苦杏仁苷、白藜蘆醇等抗癌物質。
1.枇杷果實含有8種人體必需的氨基酸，其中亮氨酸含量最高。10種非必需氨基酸，其中脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量較高。
2.它含有高胡蘿蔔素，對增強人的視力有作用。
3.含有較多的酚類物質，清除人體內自由基的能力最強。其抗氧化能力是VE的50倍，VC的20倍，具有抗動脈硬化、抗血栓、抗腫瘤、抗突變以及護膚美容等生物活性。
4.枇杷含有苦杏仁甙，能潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽。
5.是清熱降氣、和胃止嘔的佳品，可治各種嘔吐、呃逆。
由於現代城市空氣汙染日益嚴重，空氣中有大量的灰霾，對人體健康有很大影響。以廣州為例，廣東省氣象部門首席專家吳兌發現，與30年前相比，廣州肺癌發病率增長了7倍。
枇杷作為壹種清肺熱的天然水果，自古以來就受到各家的推崇。
1.“本馮靜元”:大家壹定很熟悉，它有解渴、潤五臟的作用。若味酸，可助肝切脾，食之使人飽瀉。
2.孟浩:有益五臟。
3.崔禹錫《食經》:降氣止嘔。
4.《日化子》:治肺氣，潤五臟，降氣，止嘔，止渴。
5.《滇南本草》:治肺痿、吐血、咳嗽、吐沫、喘息。它也治療小兒驚風和發燒。
希望個人采納。