膝關節炎患者應該如何進行食療？
富含Omega-3的食物:尤其是海鮮，如鮭魚、海魚甚至像白肉魚這樣的淡水魚，有助於保持骨骼和關節健康，降低關節疼痛和炎癥的風險，緩解關節周圍硬化的癥狀。
抗氧化劑或β(胡蘿蔔素)含量高的食物:尤其是菠菜、西蘭花、堅果、豆芽等各種蔬菜，甚至紅番茄、橙胡蘿蔔、紫甘藍、玉米、黃南瓜等各種蔬菜都要吃，因為不同種類的新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，含有相當高的維生素K，有利於骨骼健康。
含鈣高的食物:如杏仁、黑芝麻、乳制品、豆制品、豆漿等。，即使是小魚也能增強骨骼的鈣，所以我們應該吃高維生素D，如牛奶、雞蛋、沙丁魚等。維生素D可以幫助身體吸收鈣。含維生素C的食物:尤其是蘆筍、橙子、木瓜等水果，因為維生素C有助於抵抗自由基的產生。含有生物活性物質的食物，如櫻桃、藍莓、蘋果、綠茶、洋蔥和西紅柿等，具有抗炎作用，並能增強維生素C的吸收，增強組織強度和血管壁，降低瘀傷和腫脹的風險。
吃烤、煮、蒸、烤的食物，不吃煎、炸、咖喱，控制體重。
膝關節炎患者應該避免的食物。
食補和補品:如果要吃補品，要先咨詢醫生。醫生會先給病人診斷，告訴病人補充哪些維生素。並指導患者如何服用維生素，因為有些輔食或維生素是身體不需要的，如果服用過多。反而會給身體帶來負擔。
高鹽食物或高鈉食物:避免使用鹽、醬油、魚汁、調味料等。，包括酥餅，因為含鈉高的食物可能導致細胞儲存過多水分，引起身體腫脹。
含糖食物或含糖量高的食物:由於可能影響人體的免疫反應，膝蓋周圍的傷口或肌肉更容易發炎。
澱粉:如面包、米飯、面食、谷物和白米飯，可能會刺激關節炎癥。
油炸食物或飽和脂肪含量高的食物:除了會增加體重外，還會增加炎癥的發生，所以必須避免的食物有炸豬肉、炸雞、炸土豆、炸肉丸、炸香蕉、薯條、蛋糕、冰淇淋等。
久煮的肉:不僅失去營養價值，還會引起關節炎癥的AGEs(晚期糖基化終產物)。
酒精飲料:可能加重疼痛癥狀，可能與正在服用的藥物發生反應，使藥效發生反應，影響藥效。
咖啡或含咖啡因的飲料:由於咖啡因能使人體從尿液中排出鈣，直接導致鈣流失。經常攝入咖啡也能使骨骼變瘦。