這項研究表明，混合米油和芝麻油可以幫助高血壓和輕度糖尿病患者降低血壓和血糖。這種混合油的降血壓、降血糖的作用在於它含有天然抗氧化劑:比如米油富含谷維素、植物甾醇、維生素E；芝麻油含有芝麻素、芝麻酚和芝麻酚。同時，兩種植物油都含有不飽和脂肪酸，有利於心臟健康。這項研究壹出，就引起了各國醫學界和糖尿病、高血壓患者的關註。
上圖:美國醫學雜誌發表了壹項臨床研究，米油和油混合可以降低血糖。
下圖:美國臨床脂質雜誌發表了壹項臨床研究，米和油的混合油可以降低血壓。
這項為期8周的研究由來自日本福岡大學的600名患者(300名二型糖尿病患者和300名中度和輕度高血壓患者)和200名健康誌願者進行。研究人員將這800人分為兩組:第壹組是由糖尿病患者組成的試驗組，第二組是由高血壓患者組成的試驗組，並對這兩組人進行不同的飲食幹預。
第壹類:300例糖尿病患者+100名健康誌願者。
1.健康組(100人):吃米油混合油；
2.糖尿病混油組(100人):吃米油混油；
3.糖尿病用藥組(100人):服用格列本脲降糖藥物；
4.糖尿病混油+用藥組(100人):邊吃米油混油邊吃格列本脲降糖藥物。
第二類:300名高血壓患者+100名健康誌願者。
1.健康組(100人):吃米油混合油；
2.高血壓混油組(100人):吃米油混油；
3.高血壓用藥組(100人):服用硝苯地平(降壓鈣通道阻滯劑)；
4.高血壓混油+用藥組(100人):壹邊吃米油混油壹邊服用硝苯地平。
日本福岡大學的研究人員要求6組誌願者在日常飲食中加入約1.25盎司(約35克)的米油混合油，包括炒菜和涼菜，比例約為80%精制米油和20%未精制芝麻油。在第八周，研究人員通過身體測量和生物指標發現:
I型糖尿病的變化:
在實驗後的第4周和第8周，米油混合油幹預組(第2組)糖尿病患者的空腹和餐後血糖分別下降了26 mg/dl和53 mg/dl，而米油混合油+藥物幹預組(第4組)糖尿病患者的血糖水平進壹步下降，總膽固醇和甘油三酯水平分別下降了46 mg/dl和27 mg/dl。而在血糖正常的對照組(1組)中，兩項指標無明顯變化。
II型高血壓數據的變化:
實驗開始後第65、30、45和60天，米油混合油幹預組(第2組)高血壓患者的收縮壓(SBP)、舒張壓(DBP)和平均動脈壓(MAP)水平顯著低於基線值(P < 0.001)。米糠油混合油加藥物組(第4組)對高血壓患者的SBP、舒張壓和平均動脈壓的影響比單純藥物組更明顯。而血壓正常的對照組(1組)受試者的相關參數沒有明顯下降(P < 0.001)。
經過8周的跟蹤測試，研究人員發現:
1.食用米油混合油對健康人的血壓和血糖無明顯變化；
2.食用米油混合油對高血壓、糖尿病患者影響顯著:數據顯示，測試者血糖、血壓水平明顯下降；如果患者在服用相應藥物的同時食用米油混合油，其血糖和血壓會比只服藥的人下降壹倍以上。
3.研究人員還發現，米油的混合油中富含植物甾醇，可以有效降低血液中“壞膽固醇”的含量，增加“好膽固醇”的含量。然而，只服用藥物的患者並沒有改善他們的膽固醇水平。
近年來，受生活水平、老齡化加速和不健康生活方式的綜合影響，我國糖尿病和高血壓患病率呈上升趨勢。
2016年，世界衛生組織首次發布《全球糖尿病報告》。報告顯示，我國糖尿病患者約1.1億人，約占成人總人數的1/1，預計2040年將增至1.5億人；中國約有5億成年人處於糖尿病前期，患二型糖尿病的風險很高。
中國疾控中心慢性病預防控制中心發布的調查顯示，我國高血壓患者人數已超過3.3億，每3個成年人中就有1人患有高血壓。高血壓的特點是“三高三低”:“三高”是指發病率高、致殘率高、死亡率高；“三低”即知曉率低、控制率低、服藥率低。在吸毒人群中，擅自盲目間歇性吸毒的現象非常普遍。
因此，如果能找到壹種科學的食療方法，能夠幫助患者安全有效地降低血壓和血脂，對大多數患者來說是再好不過了。發表在美國醫學雜誌上的研究結果表明，米油混合米油可以幫助降低血壓和血脂，這只是給出了壹個解決方案。但需要強調的是，米油混合油不能代替藥物。(註:以上研究內容引自《美國醫學雜誌》和《臨床脂質學雜誌》發表的相關文章。)
米油更符合亞洲人的飲食需求。
米油作為壹種健康的功能性食用油，富含谷維素、植物甾醇、天然維生素E等多種活性營養成分，尤其滿足亞洲人的飲食需求，在日本、泰國、印度等西方國家備受推崇。米油的功效，除了最近發表在《美國醫學雜誌》和《美國臨床脂質雜誌》上，可以輔助降低血壓和血糖。早在2013，國內也有相關研究報道:中山大學公共衛生學院蘇教授和朱惠蓮教授對不同谷維素含量的小鼠進行了睡眠剝奪實驗。結果表明，米油具有緩解疲勞、改善睡眠的作用。
米油起源於日本，日本人食用米油可以追溯到江戶時代。當時米油多用於醫藥。日本真正把米油轉向食用方向，是從昭和8年(1933)開始的。那壹年，維生素B1的發現者、日本科學家白塔羅·鈴木指出“日本人的飲食中缺乏維生素B1”，從而開啟了從米糠中提取谷維素和食用米油的新時代。日本是壹個非常重視飲食和教育的國家，在飲食搭配、健康飲食習慣、疾病預防等方面有壹整套完善的體系。因此，由於米油富含谷維素等營養成分，在日本被指定為中小學生營養午餐油。目前，米油在日本被用於薯片、蛋黃醬、風味調味料和許多食品中，谷維素在日本也被用作日常膳食補充劑和食品添加劑。
米油在中國起步較晚，但並不影響米油技術在中國的發展。據了解，國內食用油品牌金龍魚預見到未來功能性食用油健康消費升級的巨大需求，於10年前投入研發，在日本米油提取技術的基礎上不斷創新，生產出的米油脂肪酸比例接近世界衛生組織推薦的“黃金比例”。把米油變成油不容易。主要是從稻殼(米糠)中提取的，只占大米的5%，卻含有64%的大米營養精華。正因如此，米胚被聯合國稱為“未開發的天然營養源”。如果能夠積極開發利用，米油和谷維素將在提高中國人民的膳食健康和國民體質，特別是預防糖尿病、高血壓等慢性病方面發揮更大的作用。