食管癌是中國十大死因的第九位。亞洲大學附屬醫院肝膽消化科主治醫師曾勝恩介紹，食管癌常見的細胞類型可分為鱗狀細胞癌和食管腺癌。前者發生在食道表面細胞，是臺灣省常見的壹種食道癌，通常由吸煙、飲酒和嚼檳榔引起，因此患癌風險比壹般人群高123倍。後者是由分泌粘液的腺體細胞病變引起的，多與肥胖和胃食管反流有關。
食道癌的警告信息
而早期食管癌幾乎沒有癥狀，但當出現吞咽困難、聲音嘶啞、咳嗽、體重減輕、食物反流、貧血、頸部腫塊異常等癥狀時。，說明病程已進入中晚期，消化道癌中食管癌生存率不高，所以如果能早期發現癌細胞並進行治療，預後效果更好。但如果發現疾病時已是晚期，通常會采用放療、化療、手術等方法，但治療效果通常較好。
由於食道癌早期不易發現，曾聖恩建議，有食道癌家族史、有十幾年吸煙、飲酒、嚼檳榔習慣的人，或患過頭頸癌的人，應每年定期接受胃鏡檢查。不在高危人群的，可以根據個人情況，每兩到三年接受壹次胃鏡檢查。除了戒煙、戒酒、戒掉檳榔，日常飲食中多吃深綠色蔬菜，少吃加工腌制食品，保持適當的體重和口腔衛生，都可以降低患食管癌的幾率。