西紅柿多汁細嫩，含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性成分，對皮膚非常有益，可以保持皮膚弱酸性，是使皮膚健康美麗的重要途徑。
擴展資料1，補血:酸奶的蛋白質成分可以促進鐵的吸收。因此，西紅柿和酸奶相結合擠出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵吸收的良好來源，可以有效補血。
2、健胃消食、通便:蘋果酸、檸檬酸等有機酸能促進胃液的分泌和脂肪、蛋白質的消化。提高胃酸濃度，調整胃腸功能，有助於胃腸疾病的康復。含有果酸和纖維素，能幫助消化，潤腸通便，可預防便秘。
3、清熱解毒、生津止渴:番茄性涼味甘，具有清熱生津、養血涼血的功效，對發熱、口渴、牙齦出血、胃熱、口苦、虛火上升有很好的治療作用。
4、降血脂降血壓、利尿排鈉:維生素C、蘆丁、番茄紅素和果酸能降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病。此外，它含有大量的鉀和堿性礦物質，能促進血液中鈉鹽的排出，具有降血壓、利尿消腫的作用，對高血壓、腎臟疾病有很好的輔助治療作用。降低血壓往往會導致牙齦出血或皮下出血。吃西紅柿有助於改善癥狀。
5、抗凝血、抗腦血栓:國外研究發現，從番茄籽周圍的黃色膠狀汁液中分離出壹種叫P3的物質，具有抗血小板聚集的作用，可預防腦血栓的發生。冠心病、中風患者每天適量飲用番茄汁，有利於疾病的恢復。
參考資料:
人民網-買對西紅柿保持健康。千萬不要買四種西紅柿。