材料
豬板油800克，清水半碗，鹽少許。
工作方法
1.將豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗幹凈。
2.放入炒鍋，加入半碗水，大火燒開。然後轉小火慢燉。圖為煨了30分鐘左右。加水是為了防止肉突然受熱時變大。這樣煮出來的豬油冷卻後更白更香。水燒開後壹定要轉到最小火慢慢煮，會看到水逐漸消失(油也逐漸變多)。
3.圖片顯示，經過1小時左右的烹飪，肉丁收縮成小塊，微黃，不能食用。整個過程都是小火，避免火勢太大時油渣變焦。全程不需要蓋，只是在剛開始油少的時候攪拌幾下，避免加熱不均勻。
把油渣拿出來，用漏勺把油渣拿出來，炒或者做蛋糕。
油自然冷卻後，倒入容器密封保存。
自制方法
材料
豬板油800克，清水半碗，鹽少許。
工作方法
1.將豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗幹凈。
2.放入炒鍋，加入半碗水，大火燒開。然後轉小火慢燉。圖為煨了30分鐘左右。加水是為了防止肉突然受熱時變大。這樣煮出來的豬油冷卻後更白更香。水燒開後壹定要轉到最小火慢慢煮，會看到水逐漸消失(油也逐漸變多)。
3.圖片顯示，經過1小時左右的烹飪，肉丁收縮成小塊，微黃，不能食用。整個過程都是小火，避免火勢太大時油渣變焦。全程不需要蓋，只是在剛開始油少的時候攪拌幾下，避免加熱不均勻。
把油渣拿出來，用漏勺把油渣拿出來，炒或者做蛋糕。
油自然冷卻後，倒入容器密封保存。
自制方法
材料
豬板油800克，清水半碗，鹽少許。
工作方法
1.將豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗幹凈。
2.放入炒鍋，加入半碗水，大火燒開。然後轉小火慢燉。圖為煨了30分鐘左右。加水是為了防止肉突然受熱時變大。這樣煮出來的豬油冷卻後更白更香。水燒開後壹定要轉到最小火慢慢煮，會看到水逐漸消失(油也逐漸變多)。
3.圖片顯示，經過1小時左右的烹飪，肉丁收縮成小塊，微黃，不能食用。整個過程都是小火，避免火勢太大時油渣變焦。全程不需要蓋，只是在剛開始油少的時候攪拌幾下，避免加熱不均勻。
把油渣拿出來，用漏勺把油渣拿出來，炒或者做蛋糕。
油自然冷卻後，倒入容器密封保存。
自制方法
材料
豬板油800克，清水半碗，鹽少許。
工作方法
1.將豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗幹凈。
2.放入炒鍋，加入半碗水，大火燒開。然後轉小火慢燉。圖為煨了30分鐘左右。加水是為了防止肉突然受熱時變大。這樣煮出來的豬油冷卻後更白更香。水燒開後壹定要轉到最小火慢慢煮，會看到水逐漸消失(油也逐漸變多)。
3.圖片顯示，經過1小時左右的烹飪，肉丁收縮成小塊，微黃，不能食用。整個過程都是小火，避免火太大時油渣變焦。
美食指南適合人群:壹般健康的人都可以吃；寒冷地區的人適合食用。
用量:每天20g。
用途我國常用的豬油主要有兩種用途，壹是烹飪，尤其是在南方。他們認為用豬油烹飪會使菜肴更有營養，更香。比如在中國南方的福州等地，會把豬油倒進菜裏或者面裏直接食用。二是做糕點，比如叉燒。據統計，豬肉產量最多的中國，豬油產量也居世界第壹。廣東、浙江、福建、江蘇等地的工廠都采用科學的機器和方法提煉豬油。這些出口單位為噸的豬油生產廠，不僅供應中國的家庭，還出口到中國以外的許多國家。此外，在中國人們仍然普遍用火鍋煮肥豬肉來提取豬油。
1.把壹小塊豬油揉進饅頭的面團裏，饅頭蓬松、潔白、香甜可口。
2.煮老米飯時，加點豬油和少許鹽，煮出來的米飯軟糯可口。
3.將鐵鍋洗凈晾幹，然後均勻塗抹壹些動物油，防止生銹。
4.在不穿的鞋子上抹點動物油，存放在陰涼幹燥的地方，讓鞋子光滑柔軟。
5.可以當潤唇膏用。
6.北方寒冷的冬天，溫度在-15度以下，壹般的面油基本沒用。如果將豬油融化塗在臉上，冷風使勁吹後會有很好的隔熱效果，不會有戴口罩的感覺。
主要功效適應癥:
1.紅白白帶。三合壹豬油，五合壹酒，壹次煎取。
2.如果大小便有困難，用豬油2升，姜汁2升，小火煎至2升，加五合約酒煎數次。
3.呼吸和咳嗽。豬油熬四次，切成小塊，蘸醬油醋吃。
4.手腳都斷了。用豬脂肪熱葡萄酒擦洗。
5.口瘡嗆人。用豬油，白蜜壹斤，黃連壹兩，壹起煎取汁煮。每次吃壹大球棗，壹天五次。
6.嘿。將生地用豬油淹沒，煮沸六七次，敷於患處。
食療
豬油味甘，性涼，無毒。
具有補虛、潤燥、解毒的作用。
可治療臟腑幹燥、大便不利、幹咳、皮膚皸裂。
可內服、煎成膏劑或制成丸劑。外用藥膏塗在患處。
禁忌和副作用