有的人經常暴飲暴食，在覺得什麽好吃的時候壹次吃個夠，導致脾胃受損；或者是因為腎陽不足，無法溫補脾胃，導致其無法運化食物。多吃紅薯可以健脾胃。紅薯味甜，肉色黃。五味中，甜味入脾，五色中，黃色入脾，脾胃表裏，所以紅薯能有效補脾胃，促進身體強壯。
第二，老年人
大多數老年人患有便秘。為什麽？腎是人體的先天之本，人的生長、成熟、衰老，其實都是腎氣盛衰的體現。中醫認為“腎負責第二次排便，是胃和主五液的關鍵”，也就是說，腎負責排尿和排便，與胃容納飲食的功能密切相關，同時調節體內的水和液代謝。如果腎陰不足，那麽津液必然不足，不足以潤腸，導致糞便滯留在腸內，猶如“行船無水”，導致便秘。紅薯營養豐富，能入腎經，能有效滋陰。腎陰充足，陰陽和諧，人體津液氣化分布正常，腸胃潤滑，紅薯能促進腸胃蠕動，排便自然順暢。
第三，肥胖者
想減肥的人要根據自身情況，以紅薯為主食。紅薯中脂肪和糖分的含量遠低於大米等主食，而且紅薯個頭大，既能保證不饑餓，又能避免吃多。同時，現代醫學研究也表明，紅薯能有效阻止糖在體內轉化為脂肪。紅薯能“吃”這個特性，也救了無數人。在封建社會，當發生大饑荒時，政府用紅薯幫助災民暫時緩解饑餓。所以，肥胖的人可以通過吃紅薯來減肥，而營養不良、身體瘦弱的人，最好不要把紅薯完全當成主食來吃，這樣對身體不好。
食積氣滯，謹防紅薯加重脾胃負擔。
中醫認為，氣滯食積的患者應慎吃水煮紅薯或烤紅薯。氣滯食積的患者會覺得肚子很飽，偶爾會感到疼痛，沒有食欲，稍微吃點東西，就會消化不良，還會經常打嗝。如果此時吃壹個大紅薯，會加重脾胃負擔，對健康極為不利。但是可以適量喝壹點紅薯粥，對脾胃有好處。
紅薯在胃裏也會產生酸，所以胃潰瘍和酸味的人不要吃。
蒸紅薯最好吃。
紅薯可以煮、蒸、烤、生吃，也可以加工成粉做饅頭或面條。《醫林綱目》說，吃生紅薯“解渴、醒酒、益肺、寧心”，熟食則能“益氣充饑”。但最常見的還是做飯吃。
《息飲》強調紅薯“補脾胃、益氣、禦寒、益氣色”，可見紅薯只有烹飪時效果最佳。那麽怎樣才能煮出又香又軟的紅薯呢？先將紅薯清洗幹凈，然後將水燒開，迅速將紅薯放入水中，使其在短時間內半熟，然後用文火煮，使鍋內溫度保持在60度，再用猛火煮，這樣煮出來的紅薯味道最好。
紅薯不要太長也不要太圓，皮要夠紅，這樣紅薯營養豐富，發黴或者發芽的紅薯最好不要吃。如果想減肥，最好不要吃薯條、紅薯絲等。，因為這樣煮出來的紅薯添加了大量的脂肪和糖分，營養結構也不如以前，不利於減肥。
另外，紅薯雖然好吃又甜，但也不宜多吃。紅薯吃多了會氣滯、燒心、吐酸水、排氣，所以還是適量吃為好。
紅薯保健
壹、地瓜粥，補氣補虛的好食物。
取紅薯250g，粳米100g，糖適量。紅薯洗凈切成小塊，和粳米壹起放入鍋中，加水煮粥，至煮成稠粥，離火時加糖調味。此方出自清代黃雲谷《粥譜》。《粥譜·粥三菜》雲:“紅薯粥，益氣稠胃抗饑。”首先，紅薯入脾腎經，不僅能滋養脾胃，開胃消食，還能滋陰使人強壯，正如李時珍在《“紅薯能補虛益氣，健脾胃，強腎陰。趙學敏在《拾遺》中又說紅薯“益肺氣”。為什麽？五臟如五行，相互作用。其中脾能生肺金，脾強則能加強肺的功能，肺主氣。所以，多吃紅薯自然使人肺氣充足，呼吸有力。老人也要多喝紅薯粥，因為紅薯粥容易消化，保護腸胃，促進腸胃，讓排便更容易，讓老年朋友擺脫便秘。
二、紅薯粉蜂蜜膏:李青濕熱
取幹紅薯片(紅薯片)100g，蜂蜜100g。將幹紅薯片磨成粉，加水熬成稀糊狀，再加入蜂蜜壹起熬。
此方出自《金薯傳》，有清利濕熱之功效，對濕熱痢疾療效顯著。很多人喜歡吃油膩、辛辣等食物，會增加胃腸道的負擔，使其失職，導致內生濕熱，表現為腹瀉、胃腸疼痛、便短等癥狀。薯片和蜂蜜都是甜味食物，有利於祛濕。鹹味是壹種捕捉體內水分的物質。比如有的人腎功能衰竭，不能排除體內的鹹味物質，就會導致水腫。所以，要想祛除體內濕氣，就要克制鹹。根據中醫五味理論，甜味是鹹的，所以多吃甜味食物可以抑制鹹味物質帶水，有利於水的氣化和排出。
痢疾、腹瀉從根本上說是脾胃受損所致。紅薯入脾經，滋養脾土，調解腹瀉。蜂蜜可以緩解腸胃的急迫感。神農本草經記載:“石蜜味甘，性平，能制心中邪氣...以護五臟之虛，益氣補中，止痛解痙。”可見，蜂蜜可以緩解痢疾時的疼痛，還可以養胃，促進其功能恢復。這個藥方壹天吃兩次，早晚各壹次。過幾天可以去濕熱，止痢。