5.價值:銀杏，又名銀杏，是孑遺植物中現存最古老的種子植物。植物學經常將銀杏與恐龍相提並論，被譽為植物界的大熊貓。銀杏屬於幹果的範疇，在眾多幹果中，銀杏的經濟價值排名第三。銀杏的價值主要體現在食物和藥物上。食用銀杏是為了保持健康和延長壽命。銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每天吃銀杏的習慣。西方人聖誕節壹定要吃銀杏。就食用方法而言，銀杏主要包括油炸食品、烘烤食品、熟食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。銀杏的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥方面。明代李時珍曾說:“入肺經，益脾氣，止喘止咳，減少排便。”清代張璐璐所著《本馮靜元》中的銀杏具有化痰、解毒、殺蟲的功效，可用於治療“瘡癤、乳癰潰爛、齲齒、小兒腹瀉、赤白帶下、久淋、遺精、遺尿”。到了明代，江蘇、四川等地出現了用銀杏制成的中成藥用於臨床。銀杏外種皮含有大量氫化銀杏酸和銀杏黃酮。外果皮水溶性成分具有良好的鎮咳祛痰作用，其性質與環磷酰胺和地塞米松相似。外果皮醇中間體對22種臨床常見致病真菌的抑制有效率為865438±0%。0.1%氫化銀杏酸對25種臨床致病真菌的抑制有效率為92%。此外，外果皮提取物對蘋果炭疽病等11植物病原菌的抑制率達到88%-100%。乙醇提取物在3d內對尺蠖的防治率達到100%，對二斑葉蟎、桃蚜、二化螟等害蟲也有防治作用。據《民間獸醫學本草綱目》記載，銀杏制劑可治療家畜勞損、鼻塞、肺膿腫、肺虛咳嗽、尿中滴血、母畜白帶等癥。山東畜牧醫療站研制的定喘湯用於治療雞傳染性喉氣管炎，治愈率達95%。銀杏葉也有重要的藥用價值。到目前為止，已知化學成分的銀杏葉提取物有160多種。主要有黃酮類、萜類、酚類、生物堿類、聚異戊二烯、奎尼酸、亞油酸、python草酸、抗壞血酸、α-己烯醛、bilobanol、bilobanone等。20世紀60年代，中國科學院植物研究所等單位用銀杏葉研制出舒血寧註射液，對冠心病、心絞痛、腦血管疾病有壹定療效。同時，銀杏葉也可以用作殺蟲劑。1kg葉子加20kg水，煮沸30min，然後浸泡2-3天。蜘蛛和菜青蟲的控蟲率達90%以上，無殘留。目前用銀杏葉提取物配制的護膚護發產品已有50多種。此外，以銀杏葉為原料開發的銀杏飲料、銀杏桃汁、銀杏啤酒、銀杏茶等保健品已在市場上流通，並取得良好效果。銀杏的生態效益主要體現在:從栽培角度看，銀杏屬於壹種果樹——幹果；屬於用材樹種、防護樹種、抗蟲樹種、長壽樹種、抗汙染樹種。銀杏適應性強，是速生豐產林、農田防護林、道路防護林、護岸林、灘塗防護林、村寨防護林、林糧間作和“四面”綠化的理想樹種。不僅能提供大量優質的木材、樹葉和種子，還能凈化空氣、涵養水源、防風固沙、保持水土、改善農田小氣候。是造林、綠化、觀賞的好樹種，對我國南北方農林種植結構調整和平原農區林業發展具有重要意義。銀杏木材質優價廉，素有“銀香木”或“銀木”之稱。銀杏木材有光澤，紋理順直，結構精細，易加工，不開裂，耐腐蝕性強，易上漆，挖釘力低，有特殊的藥香味，抗蟲蛀性強。銀杏木材可以用來制作雕花匾額、木魚等工藝品，也可以用來制作櫥櫃、書桌等高檔家具。銀杏木具有歌唱、導聲、彈性等特性，是制作樂器的理想材料。可用於制作測繪儀器、鋼筆等文化用品，也是制作棋盤、棋子、運動器材、印章、小工藝品的上等木材。在工業生產中，銀木最適合制作x光機濾板、紡織印染滾筒、脫胎漆器、膠合板、案板、木制電話機等的機器模型和木制模型。疾病的治療見《雜病辨證治療規範》。有壹種黃綠色死亡綜合癥。處理後珠上的膏體混有水斑，看起來像白色的混障，南方人稱之為銀杏。發病之初，風熱發作，損傷真藥膏，血氣瘀旺極破珠。珠子裏的漿糊和汁液都潰爛了。本病後身體不好。看到蟹眼和螺旋形突起的長條。沒有徹底晾幹的銀杏葉，買回家後要放在陰涼處晾幹，但是銀杏葉的味道特別難聞，是壹種奇怪的酸味。被清理後，它的氣味會持續很久。編輯此段落。醫學藥理學化學成分包括蛋白質6.4%，脂肪2.4%，碳水化合物36%，糖6%(主要是蔗糖)，少許組氨酸，少許胡蘿蔔素，核黃素，鈣，磷，鐵等。另據報道，幹燥的種子含澱粉67.6%，蛋白質13.1%，脂肪2.9%。灰分3.4%，錳與之反應。最近，β-谷甾醇、β-谷甾醇葡萄糖苷和蒎醇(pino1)等化合物得到了研究。理化鑒別取本品粉末65438±00g，加甲醇40ml，加熱回流65438±0小時，濾過，濾液蒸發，殘渣加65438。將濾液過聚酰胺柱(80 ~ 100目，3g，內徑10 ~ 15mm)，用70ml水洗脫，洗脫液用乙酸乙酯振搖提取兩次，每次40ml，合並乙酸乙酯溶液，蒸幹，殘渣用1ml甲醇溶解作為供試品溶液。加入甲醇，制成每1毫升含0.5毫克的混合溶液，作為對照溶液。分別吸取上述兩種溶液10μl，點於矽膠G薄層板上，以4%羧甲基纖維素鈉溶液為粘合劑，以甲苯-乙酸乙酯-丙酮-甲醇(10: 5: 5.6)為展開劑。噴醋酸酐，於140 ~ 160℃加熱30分鐘，紫外燈下(365nm)檢查。在樣品的色譜圖中，相同顏色的熒光斑點出現在與對照品色譜圖相對應的位置。成分分析研究進展:將藥理作用輕微的銀杏種子與不含氮的中性成分結合，小鼠皮下註射6 mg/65433。也有人說，無法證明銀杏含有導致小鼠驚厥的物質。編輯此段為中草藥別名如銀杏、銀杏杏仁、銀杏果仁、養眼、佛手柑、佛甲子、公孫果仁、鴨腳果仁、鴨腳果仁、鴨腳果仁。商標是銀杏。銀杏最好是大而均勻，籽飽滿，殼白而黃。處方名白果、白果、蒸白果、炒白果、熟白果等。藥方中的銀杏指的是生的銀杏果。除去原藥材的外殼和種仁外的薄皮。搗碎服藥者。蒸白果是純銀杏果，蒸熟搗碎入藥。炒銀杏果是純銀杏果，用文火炒至暗黃色微焦，搗碎入藥。熟銀杏是蒸、煮、煨、炒銀杏的總稱。編輯銀杏科樹木銀杏的內核。又名銀杏果仁、鴨腳。銀杏又名銀杏樹、公孫樹，是世界上最古老的樹種之壹。它是中國特有的植物。西南、華東等大部分地區均有栽培。秋季采收成熟果實，去肉質外果皮，洗凈曬幹，去硬殼備用或蒸炒備用。【性狀】味甘、微苦、澀，性溫和，微毒。能溫肺益氣、平喘止咳、減少排便、止帶、止瀉、益脾。【忌用】宜:肺結核咳嗽，哮喘虛弱的老人宜食；婦女白帶弱、中老年人遺精、尿頻、小兒遺尿宜吃；吃之前要炒壹下或者蒸壹下。忌:銀杏毒性小，不宜多食多餐；五歲以下兒童不宜吃銀杏。【參考文獻】含有蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、鈣、磷、鐵和微量氫氰酸。【用途】用於肺虛氣喘、咳喘；氣虛或腎氣不穩，遺尿尿頻；脾虛或脾腎兩虛，帶下，濁瀉。【用法】熟食，或丸或散。【註意】不要吃生的食物。熟食不宜過多，每次服用10~15g為宜，否則容易中毒。銀杏有毒，自古就有記載。中毒時，可出現頭痛、發熱、驚厥、易怒、嘔吐和呼吸困難。另外，痰多者不宜服用。當因虛實夾雜而必須服用本品時，可與適當藥物合用。【附件】1、艾薇白果:10新鮮白果，熟、去殼、去核；艾晨5g，搗碎，與適量大米混合，揉搓銀杏，用菜葉包裹外用，文火煨成灰。只吃銀杏。壹天兩次。源自秘方。方中艾晨能溫裏散寒，白果與之同燉，能溫肺益氣，平喘止咳。用於肺虛感冒，氣喘咳嗽。慢性支氣管炎和哮喘癥狀較輕，屬虛寒證，療效較好。2.銀杏燉雞:15g白果蓮子，50g糯米，3g花椒(略搗)；壹只烏雞，去毛去內臟，洗凈，把所有東西都放進雞肚子裏，外面用線捆住，加適量水，用火和水燉至熟，加鹽，空腹吃。也可以隨餐使用。起源於簡化公式的集合。銀杏、蓮子、糯米都可以健脾，銀杏、蓮子可以收斂止帶。烏雞最擅長益陰補血，同用，能大大補益氣血，收斂止滯。加胡椒粉暖胃吃。可用於身體虛弱、氣血不足、食欲不振、倦怠乏力、白帶增多。3.烤雞蛋白果:白果2-4個，磨成細粉；雞蛋有1個，壹端破壹個小洞，雞蛋裏放入銀杏粉，牢牢地烤在火上。每天服用2~3次。此法有健脾澀腸止瀉之功。民間用於小兒脾虛泄瀉。另外，也有人把銀杏粉放入雞蛋中煮熟。可用於脾虛帶下。4.三仁粥選用上好的白果仁5g，甜杏仁10g，核桃仁10g，粳米50g。先把三仁洗幹凈，放在鍋裏用水煮20分鐘，然後把粳米放進去，煮到熟了，就可以吃了，或者加壹點冰糖。銀杏味甘苦，斂肺氣，平喘止咳，止遺尿；甜杏仁潤肺止咳；核桃仁補腎固精，溫肺平喘；粳米養胃和中。編者按:本段有營養價值的銀杏是壹種營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維和多種維生素。根據科學結論，每100g鮮銀杏含蛋白質13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪1.3g，並含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等微量元素和8種氨基酸，具有較高的食用價值。銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酸、戊聚糖、甾醇等。具有益肺氣、治咳喘、止寄生蟲、減大便、平皺紋、保護血管、增加血流量的食療和醫療作用。現代醫學研究表明，銀杏葉還具有疏通血管、改善腦功能、延緩老年人腦衰老、增強記憶能力、治療阿爾茨海默病和腦供血不足等作用，其抗衰老能力強。科學在德國和法國影響很大。此外，銀杏葉還可以保護肝臟，減少心律失常和防止過敏反應中的致命性支氣管收縮，還可以用於應對哮喘、移植排斥、心肌梗死、中風、器官保護和透析。經常食用銀杏葉，可以幫助陰美容抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人的皮膚和面部紅潤，煥發青春，延年益壽。它是老少皆宜的保健食品，也是招待國賓的特別美味。種仁中的黃酮苷和苦內脂對腦血栓、老年癡呆癥、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病也有特殊的預防和治療作用。編輯這壹段現代研究1。化學成分:種子含有蛋白質、脂肪、澱粉、氰苷、維生素B2和各種氨基酸；種皮含有毒成分，如銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、銀杏酚、白果醇等。肉質外果皮含有銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、氫化銀杏酚酸、銀杏二醇、白果酚和黃酮類化合物。2.藥理作用:能抑制結核分枝桿菌的生長，在體外對多種細菌和皮膚真菌有不同程度的抑制作用。乙醇提取物有壹定的祛痰作用，對氣管平滑肌有微弱的舒張作用。銀杏具有短期降壓作用，並導致血管通透性增加。銀杏外種皮的水溶性成分能清除超氧自由基，具有抗衰老作用，還具有免疫抑制和抗過敏作用。3.不良反應:銀杏的毒性成分為銀杏毒素和銀杏黃酮(銀杏酸、銀杏酚、銀杏酚等。).銀杏葉毒有溶血作用，過量服用易中毒，生品毒性更大，綠芽毒性最大。銀杏的有毒成分可溶於水，加熱可破壞，故本品煮熟後毒性很小。如果作為食物，要去掉種皮和胚芽，浸泡半天以上才能食用。壹般中毒癥狀為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發熱、躁動、驚厥、精神疲勞、呼吸困難、紫紺、昏迷、瞳孔對光反應遲鈍或消失。